buscamos un cocinero/a con experiencia y pasión por la gastronomía japonesa para incorporarse a nuestro equipo en Puente Genil]. Buscamos a una persona detallista, limpia y con destreza técnica en el manejo del cuchillo y el tratamiento del pescado crudo.
- Preparación de arroz: Lavado, cocción y aderezo (shari) siguiendo el punto exacto de calidad.
- Manejo de pescado: Limpieza, corte (sashimi, nigiri) y conservación óptima del producto.
- Elaboración de piezas: Preparación de makis, uramakis, temakis y piezas de autor.
- Mise en place: Preparación de ingredientes y salsas antes del servicio.
- Gestión de pedidos: Control de stock de productos japoneses y pedidos a proveedores.
- Higiene: Cumplimiento estricto de las normas APPCC para el tratamiento de alimentos crudos.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- Miércoles a domingo
- Salario
- 1.000 € – 1.300 € mensual
- Extras
- Propinas comisiones
13 Avenida Andalucía, 14500, Puente Genil
Cocinero/aPuente Genil
Restaurante sushi • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde abril, 2026
Estamos dando vida a un nuevo concepto gastronómico: un bar de sushi acogedor, íntimo y auténtico. No buscamos ser solo un restaurante, sino un refugio donde la calidad del producto y el trato cercano sean los protagonistas.
Maria Teresa C.Activo hace 2 meses
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