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Cocinero/a - Océano Atlántico - Zaragoza

Chef & Cook

6 hours ago•119 views

¡¡ESTAMOS CONTRATANDO!!


Con motivo de nuestro nuevo proyecto, buscamos incorporar un/a Cocinero/a que forme parte del equipo desde las primeras fases y contribuya a ponerlo en marcha con los más altos estándares de calidad.


Funciones

  • Elaborar los platos de la carta siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad y presentación de la empresa.
  • Participar en la puesta en marcha del nuevo proyecto: preparación de la cocina, pruebas de carta y definición de procesos.
  • Realizar el mise en place y mantener la organización de su partida durante el servicio.
  • Recepcionar, manipular y conservar las materias primas, controlando su calidad y trazabilidad.
  • Colaborar en el control de stocks, pedidos y reducción de mermas.
  • Cumplir la normativa de higiene, seguridad alimentaria (APPCC), gestión de alérgenos y prevención de riesgos laborales.
  • Mantener la limpieza y el orden de la cocina y de su zona de trabajo.
  • Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo de cocina y sala.

Requisitos

Imprescindibles:

  • Formación en cocina (Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía o equivalente).
  • Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a.
  • Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
  • Disponibilidad horaria, incluidos fines de semana y festivos.

Se valorará:

  • Experiencia en aperturas de nuevos locales.
  • Conocimientos de cocina mediterránea.
  • Idiomas, especialmente inglés.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time

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CookZaragoza

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Gestionamos espacios turísticos como casas rurales y el Camping de Zaragoza a la par que dinamizamos y ponemos en marcha experiencias personales, familiares y grupales vinculadas al turismo.

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Marta R.Active 4 hours ago
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