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Cocinero/a - Residencia Geriátrica Santa Bárbara - Churriana de la Vega

Chef y Cocinero

hace 17 horas179 vistas

  • Planificar y elaborar los menús siguiendo las indicaciones del responsable de nutrición o del centro, respetando las necesidades dietéticas de los residentes.
  • Preparar y cocinar los alimentos asegurando una correcta presentación, sabor y valor nutricional.
  • Adaptar las comidas a diferentes tipos de dietas (bajas en sal, para diabéticos, trituradas, de fácil masticación, sin alérgenos, etc.).
  • Controlar la calidad y conservación de los alimentos, verificando fechas de caducidad, temperaturas y condiciones de almacenamiento.
  • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), manteniendo limpias las instalaciones, utensilios y equipos de cocina.
  • Gestionar el aprovisionamiento, realizando pedidos, recepcionando mercancías y controlando el stock de alimentos y productos de limpieza.
  • Organizar el trabajo de la cocina, coordinándose con ayudantes de cocina y el resto del personal cuando sea necesario.
  • Controlar el aprovechamiento de los alimentos, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos disponibles.
  • Colaborar con el equipo multidisciplinar (médicos, enfermería, dietistas y gerencia) para adaptar la alimentación al estado de salud de cada residente.
  • Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y de los protocolos internos de la residencia.
  • Preparar desayunos, comidas, meriendas y cenas respetando los horarios establecidos para el servicio.
  • Atender incidencias alimentarias, como cambios de dieta por prescripción médica o necesidades especiales de los residentes.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes-Viernes de 7:30 a 15:00
  • Salario
    1.000 € – 1.500 € mensual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon34 Calle Santa Bárbara, 18194, Churriana de la Vega

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Cocinero/aChurriana de la Vega

RESIDENCIA DE PERSONAS MAYORES • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2026

En nuestra residencia de ancianos creemos que cuidar de las personas es mucho más que un trabajo: es una labor con un impacto real en la vida de quienes más lo necesitan.

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RESIDENCIA S.Activo hace 9 horas
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