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Cocinero/a - Hotel Turia,s.a. - València

Kitchen Porter

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Asunto: Oferta de empleo: Cocinero/a — Hotel Turia Valencia


COCINERO/A — Hotel Turia Valencia


Tipo de contrato: Indefinido (fijo)
Jornada: Completa — turnos seguidos de mañana y tarde
Experiencia mínima: 2 años
Estudios mínimos: FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Salario: A convenir (según convenio de hostelería de la Comunitat Valenciana)
Ubicación: Valencia capital


DESCRIPCIÓN DEL PUESTO


El Hotel Turia Valencia incorpora de forma estable y con contrato indefinido a un/a Cocinero/a para su equipo de cocina.


El/la candidato/a participará en los tres servicios del establecimiento: el buffet de desayunos, el buffet de cenas y el restaurante gastronómico, trabajando bajo la supervisión del Chef de Cocina y contribuyendo a mantener los estándares de calidad propios de cada formato.


La posición ofrece turno seguido, alternando rotación entre turno de mañana y tarde, garantizando estabilidad y conciliación horaria.


FUNCIONES PRINCIPALES


  • Elaboración y reposición del buffet de desayunos: productos frescos, bollería, elaboraciones calientes y frías.
  • Producción y montaje del buffet de cenas: entrantes, guarniciones, platos principales y postres de línea.
  • Participación en el servicio del restaurante gastronómico: elaboración de platos a la carta con criterio de calidad y presentación cuidada.
  • Mise en place y preparación de los servicios diarios.
  • Control de la cadena de frío y cumplimiento estricto de las normas APPCC.
  • Gestión del género: control de stock, rotación de productos y reducción de mermas.
  • Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo.
  • Colaboración en la actualización de recetas, escandallos y fichas técnicas.

REQUISITOS


  • Experiencia mínima de 2 años en cocina de hotel o restaurante de volumen.
  • Experiencia demostrable en servicios de buffet (desayunos y/o cenas).
  • Valorable experiencia en cocina gastronómica o restaurante de nivel.
  • Formación en Cocina y Gastronomía (FP, escuela de hostelería o equivalente).
  • Conocimientos de cocina mediterránea y valenciana.
  • Manejo de normas de higiene alimentaria y APPCC.
  • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión en servicios de alto volumen.
  • Disponibilidad para turnos de mañana y tarde (turno seguido).

SE VALORARÁ


  • Experiencia previa en hotel con restaurante gastronómico.
  • Conocimientos de control de costes y escandallos.
  • Sensibilidad por el producto de temporada y la cocina de proximidad.
  • Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
  • Idiomas (inglés u otros).

OFRECEMOS


  • Contrato indefinido desde el primer día.
  • Turno seguido, sin partidos, con horario estable de mañana o tarde.
  • Participación en tres líneas de servicio: buffet desayunos, buffet cenas y restaurante gastronómico.
  • Incorporación a un equipo profesional y consolidado.
  • Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
  • Condiciones según convenio colectivo de hostelería de la Comunitat Valenciana.

¿Buscas estabilidad y un proyecto con variedad y nivel gastronómico? ¡Únete al equipo del Hotel Turia Valencia!

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ANTONIO T. from Hotel Turia,s.a. is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €20,000 – €24,000 yearly
  • Benefits
    pgas prorrateadas
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon2 Carrer del Professor Beltrán Báguena, Campanar, 46009, València

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Kitchen AssistantValència

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ANTONIO T.Active 25 minutes ago
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