Cocinero/a Restaurante - Los arcos

Para nuestro cliente, reconocido restaurante, ubicado en Alicante, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Responsable de cocina. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Gestión de un equipo de 5 a 10 personas según temporada., • Supervisar la cocina y la elaboración de los platos., • Estructuración y estandarización de procesos., • Medición de mermas., • Gestión de escandallos y fichas técnicas., • Control de costes. Perfil demandado: • Alto nivel técnico en cocina, especialmente en la elaboración de pizzas artesanales., • Conocimientos en panadería tradicional., • Conocimientos en maquinaria de cocina., • Persona metódica y organizada., • Alta capacidad de organización y liderazgo., • Persona enérgica habituada a trabajar a un ritmo intenso., • Disponibilidad horaria. Oferta profesional: • Incorporación inmediata a una empresa sólida y en crecimiento., • Salario y condiciones personalizadas según experiencia., • Posibilidad de vivienda disponible en caso de no residir en la zona. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2: Enviar currículum por email + No referencia: 16639759 en el asunto del correo al email: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES: • Supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la presentación de los alimentos., • Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan los estándares operativos de manera eficiente., • Organizar y dirigir el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que los tiempos de preparación y entrega sean óptimos., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad en todos los procesos culinarios., • Controlar inventarios de consumos y gestionar la reposición de productos de manera eficiente., • Supervisar la formación continua del equipo de cocina, garantizando el desarrollo y perfeccionamiento de sus habilidades. REQUISITOS: • Experiencia mínima al menos 2 años de experiencia en cargos operativos en un puesto de liderazgo en un hotel o restaurante, • Perfil operativo, con enfoque en la gestión de la cocina , operaciones diarias, • Conocimiento en gestión de inventarios, control de costos y manejo de proveedores., • Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar un equipo de trabajo eficiente., • Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. LO QUE OFRECEMOS: • Salario competitivo según experiencia y aptitudes., • Habitación para personal sin cargo, • Turno de trabajo partido

Boluda Corporación Marítima - Cocinero/a.

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