Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina - Full Sushi

Para nuestro cliente, importante restaurante de lujo, ubicado en Lugo, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Jefe de Cocina. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio., • Analizar y supervisar la gestión económica del departamento., • Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena., • Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos., • Liderar y gestionar equipos. Perfil demandado: • Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares., • Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina., • Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos., • Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena., • Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo., • Manejo del Paquete Office. Oferta profesional: • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario y condiciones competitivas., • Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo., • Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena., • Turno partido. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2: Enviar currículum por email + Nº referencia: 16569830 en el asunto del correo a: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta a la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

Como Chef profesional serás responsable de crear menús personalizados, preparar comidas diarias y asegurar que todos los platos estén a la altura de los estándares de calidad del servicio. Tus tareas incluirán la compra de ingredientes frescos, de temporada y de calidad, la planificación de los menús según las preferencias del cliente, y la limpieza de la cocina. Este es un puesto estable y a tiempo completo, de lunes a viernes, en horario continuo de mañana, terminando la jornada tras la finalización del servicio de almuerzo. Requisitos: • Aptitudes culinarias avanzadas y experiencia en la preparación de una amplia gama de platos., • Capacidad para planificar menús y preferencias alimenticias., • Conocimiento en la selección y compra de ingredientes frescos y de temporada., • Habilidad para trabajar de manera autónoma, buena comunicación y orientación a los detalles., • Se valorará la cocina creativa y también el conocimiento de cocina tradicional, así como la integración de ambas en la preparación y presentación.

The restaurant is searching for passionate, enthusiastic, dynamic, and proactive aspiring chefs worldwide to bring the flavours of Peru to life while living a once-in-a-lifetime professional and cultural experience in the United States. Performing additional responsibilities as requested by the Chef