Marbella
Buscamos un/a Sumiller apasionado/a y con experiencia, cuya misión será enriquecer la experiencia culinaria de nuestros clientes, guiándolos a través de nuestra cuidada selección de vinos y bebidas con su experiencia, pasión y sentido de la hospitalidad, en un restaurante de alta gastronomía en un entorno único. Responsabilidades clave: • Crear, gestionar y actualizar la carta de vinos y bebidas, asegurando una armonía perfecta con nuestro menú gastronómico en constante evolución., • Asesorar a los clientes sobre maridajes y selecciones, ofreciendo recomendaciones expertas y personalizadas., • Supervisar la gestión de la bodega, incluyendo compras, almacenamiento, rotación de existencias y control de inventario., • Formar y educar al equipo de sala en conocimientos de vinos y servicio, elevando el nivel general de nuestra oferta., • Mantener los más altos estándares de servicio y satisfacción del cliente., • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y dirección para asegurar la coherencia entre la oferta de bebidas y las creaciones culinarias., • Participar activamente en el servicio de sala junto al equipo, ofreciendo una experiencia cálida, profesional y fluida a nuestros clientes; se espera implicación en el servicio diario del restaurante. Requisitos: • Experiencia demostrable como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos de lujo., • Conocimiento profundo de vinos, licores y otras bebidas, incluyendo regiones, añadas y maridajes., • Habilidades excepcionales de comunicación y trato con el cliente, con capacidad para inspirar y educar., • Gran capacidad de organización y gestión de inventarios., • Fluidez en español e inglés; se valorarán otros idiomas., • Actitud dinámica y capacidad para integrarse en un equipo de sala activo y exigente., • Pasión genuina por la gastronomía y un deseo constante de aprender y crecer en el mundo del vino. Si eres un profesional dedicado con un paladar refinado y buscas contribuir a una experiencia gastronómica excepcional, te invitamos a formar parte de nuestro equipo dinámico y creativo.