Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina - El calao tarifa - Tarifa

Preproducción: Realizar la mise en place (organización de ingredientes), preelaborar alimentos y gestionar el inventario de materias primas. Producción: Ejecutar técnicas de cocción, preparar recetas según el menú y garantizar el punto, sabor y emplatado correcto. Gestión de Stock: Colaborar en la gestión de compras, controlar costes y supervisar la conservación y el almacenamiento adecuado de los productos. Higiene y Seguridad: Cumplir estrictamente las normativas de manipulación de alimentos (como el control de temperaturas) y mantener la desinfección del área de trabajo.

En Osteria del Sole, un establecimiento que celebra la auténtica cocina italiana, estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a y con talento para unirse a nuestro equipo de cocina. Si tienes experiencia en la gastronomía italiana y te entusiasma crear platos deliciosos en un ambiente vibrante, ¡queremos conocerte! Responsabilidades Principales: • Preparar y cocinar una variedad de platos del menú, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad de Osteria del Sole., • Asegurar la limpieza y el mantenimiento de la higiene en todas las áreas de la cocina, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes., • Gestionar el inventario de ingredientes, realizando pedidos y controlando las existencias para evitar desperdicios., • Colaborar estrechamente con el jefe de cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente y una experiencia culinaria excepcional., • Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos preparados, garantizando su frescura y presentación. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como cocinero/a, preferiblemente en cocina italiana., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias y normativas de seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión., • Habilidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación efectiva., • Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo noches, fines de semana y festivos., • Pasión por la cocina y atención al detalle en la preparación y presentación de los platos.