Cocinero/a

Concepto casual Apasionado de la gastronomía y del trabajo en equipo. Ganas de crear y aportar. Comprometido por la buena cocina. Proyecto en crecimiento y expansión. Oportunidad de desarrollo y crecimiento interno.

Objetivo del Puesto: El Chef de Cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Responsabilidades Principales: 1. Preparación y Cocción de Alimentos: o Planificar y dirigir la preparación de alimentos en todas las estaciones de la cocina. o Asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos. o Crear menús innovadores que cumplan con las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. 2. Gestión del Personal de Cocina: o Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. o Asignar tareas y responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente. o Desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua para mejorar las habilidades del equipo de cocina. 3. Control de Inventario y Costos: o Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, asegurando niveles adecuados y minimizando el desperdicio. o Negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo efectivo de los productos. o Controlar los costos de alimentos y cumplir con el presupuesto asignado. 4. Cumplimiento de Normativas: o Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. o Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los procedimientos de limpieza y desinfección. o Realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad. 5. Innovación y Creatividad: o Desarrollar nuevas recetas y técnicas de cocina para mejorar y diversificar la oferta del menú. o Incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos. o Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. 6. Atención al Cliente: o Colaborar con el personal de servicio para asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. o Responder a las solicitudes y comentarios de los clientes de manera profesional y efectiva. o Adaptar el menú y las ofertas especiales según las necesidades y preferencias de los clientes. Requisitos: • Educación: Grado en Artes Culinarias, Gestión de Restaurantes o un campo relacionado. Certificación de formación culinaria es una ventaja. • Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia en una cocina profesional, con al menos 2 años en un puesto de supervisión. • Habilidades: o Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina. o Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. o Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal. o Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. o Creatividad e innovación en la creación de menús y recetas. o Competencia en gestión de inventarios y control de costos. o Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo. Condiciones de Trabajo: • Horarios flexibles que incluyen turnos partidos, noches, fines de semana y festivos

Se necesita pizzero/ayudante cocina para restaurante Italiano en San Sebastián Donostia, jornada completa, horario partido.

Desempeñar las funciones de producción y limpieza de la zona de trabajo siguiendo las órdenes del jefe de cocina.Turno seguido, dos días festivos. Salario según convenio

se busca cocinero/a con experiencia demostrale para restaurante en la parte vieja de donosti

Buscamos cocinero/a para taberna en gros con experiencia en menús del día,menús especiales, pintxos Persona seria y que verdaderamente quiera trabajar Asternerse los que no tengan estos requisitos

Buscamos por ampliación de plantilla, gente apasionada, puntual , que trabaje en equipo y profesional. Horarios rotativos. Salario según valía. Si estas interesado inscribete indicando para que puesto postulas. Abstenerse gente sin papeles. Iretza sagardotegia

Se busca Segundo jefe de cocina! Para cocina en Hernani. Contrato sobre convenio negociable. 38,5 horas / semanales Segundo jefe de cocina Buenos horarios. Buenas condiciones Se requiere experiencia demostrable Se requiere vehículo si no eres de Hernani, ya que Hernani tiene muy malas conexiones de transporte público.