Coctelero/a - Bar y restaurante

Buscamos Meitre para nueva apertura de un restaurante de alta cocina, experiencia demostrable.

Descripción del Puesto: Estamos en la búsqueda de un Chef altamente cualificado y apasionado por la gastronomía, con experiencia en alta cocina y reconocimiento de Estrella Michelin. El candidato ideal será responsable de la creación y ejecución de platos innovadores que refleje la filosofía y la visión de nuestro restaurante. Responsabilidades: - Diseñar y desarrollar menús creativos y de temporada que ofrezcan una experiencia gastronómica excepcional. - Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de todos los platos servidos. - Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina. - Colaborar con proveedores para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad. - Capacitar y desarrollar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. - Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y técnicas innovadoras. Requisitos: - Experiencia mínima de [número] años en alta cocina, preferiblemente en restaurantes con Estrella Michelin. - Formación culinaria formal de una institución reconocida. - Habilidades excepcionales en la cocina, con un enfoque en la presentación y el detalle. - Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. - Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. - Pasión por la gastronomía y deseo de innovar. Ofrecemos: - Un ambiente de trabajo creativo y estimulante. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.