Director/a de Restaurante - Grupo Chalito

Chalito Plaja D’Aro

Objetivo del puesto:
Dirigir, supervisar y optimizar todas las operaciones del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo humano.

Funciones principales:
Asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos, de ventas y de rentabilidad del restaurante.
Supervisar y garantizar una excelente atención al cliente.
Gestionar el equipo humano: selección, formación, evaluación y desarrollo de los colaboradores.
Coordinar y supervisar el cumplimiento de protocolos operativos, sanitarios y de seguridad alimentaria.
Velar por la imagen del restaurante: limpieza, orden, presentación del producto y del equipo.
Proponer mejoras continuas en procesos, productos y servicio.
Requisitos del puesto:
Experiencia mínima de 2 años en dirección de restaurantes o unidades de negocio similares.
Formación en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable).
Liderazgo sólido y capacidad para gestionar equipos grandes.
Alta orientación al cliente y resultados.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo presión.
Competencias clave:
Liderazgo y comunicación efectiva
Pensamiento estratégico y operativo
Resolución de problemas y toma de decisiones
Organización y control
Adaptabilidad y resiliencia
Trabajo en equipo y desarrollo de talento