Encargado/a - Marina El Portet de Dénia - Dénia

Buscamos Manager de Sala para Grupo Nomada Dénia

En Grupo Nomada seguimos creciendo. Somos un grupo de restaurantes en Dénia apasionado por la gastronomía mediterránea, el producto local y por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes.

Buscamos un/a Manager de Sala con liderazgo, pasión por la hostelería y capacidad para dirigir equipos en un entorno dinámico y exigente.

¿Qué buscamos?
Aparte de castellano, un nivel alto de inglés para comunicarse con clientes internacionales y coordinar equipos multiculturales.

Conocimiento y pasión por la gastronomía mediterránea, el producto local y el entorno de Dénia.

Buen conocimiento de vinos y maridajes, siendo capaz de asesorar al cliente y potenciar la experiencia gastronómica.

Experiencia gestionando operaciones de sala con un alto volumen de servicio, manteniendo la excelencia incluso en los momentos de mayor intensidad.

Capacidad para liderar equipos: planificación de horarios, selección, formación, motivación y desarrollo del personal.

Trabajo conjunto con cocina para diseñar menús, especiales del día y adaptar la oferta a los productos de temporada.

Experiencia en gestión de inventarios, control de costes y relación con proveedores.

Orientación a resultados mediante técnicas de upselling y cross-selling, aumentando la satisfacción del cliente y el ticket medio.
Experiencia coordinando eventos privados, bodas o celebraciones, garantizando un servicio impecable tanto para los asistentes como para el resto de los clientes.

Excelente comunicación y coordinación con el Chef Ejecutivo para asegurar una operativa fluida y una experiencia gastronómica de primer nivel.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporarte a un grupo gastronómico en plena expansión.
• Un proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.
• Un equipo apasionado por la excelencia, la hospitalidad y el producto mediterráneo.
• La oportunidad de liderar varios equipos y formar parte del desarrollo de algunos de los restaurantes más dinámicos de Dénia.

Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando personas y quieres formar parte de un proyecto con ambición y personalidad, nos encantará conocerte.

Envíanos tu CV y cuéntanos por qué eres la persona ideal para este reto.