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Encargado/a de Camareros

hace 2 horas•54 vistas

30H
51 dias de vacaciones por año trabajo
promoción interna
posibilidad de ampliación de horas si el contrato es inferior a 40h
PERFIL
• Experiencia mínima de 1.5 años en puesto similar, preferiblemente en cadena de
restauración organizada con servicio a mesa
• Capacidad comercial
• Gestión de equipos
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Control de Costes
• Ingles
DESCRIPCION DEL PUESTO
Liderar y responsabilizarse de la correcta operación y trabajo de todo el Personal de Equipo a su
cargo, siguiendo en todo momento los estándares operativos propios de Tony Roma´s.
Preservar la correcta elaboración de productos de barra, el uso y mantenimiento de los equipos
e instalaciones y cumpliendo la normativa higiénico sanitaria vigente, realizando las
supervisiones y registros necesarios relativos al sistema de APPCC.
Preservar la adecuada atención al cliente según los estándares de Tony Roma´s, asegurando una
excelente experiencia de consumo, fomentado la fidelización de clientes e implantando técnicas
de venta con el equipo de sala.
Así mismo colaborará con el Store Manager en la gestión del Restaurante, conociendo y dando
seguimiento adecuado a los KPIs del negocio.
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
• Asegurar la calidad de todos los productos ofrecidos en el local y la correcta atención al
cliente, con el objetivo de conseguir su máxima satisfacción y fidelización
• Asegurar que se aplican las normas de higiene y manipulación de alimentos establecidas por
Tony Roma's.
• Aplicar los procesos de control relativos al sistema APPCC establecidos por Tony Roma's
• Asegurar el correcto abastecimiento de las diferentes partidas de sala y barra de forma previa
a los servicios.
• Asegurar la adecuada formación de personal de sala a su cargo utilizando los programas y
materiales propios de Tony Roma’s
• Atender y resolver quejas o reclamaciones de los clientes siguiendo los procedimientos
propios de Tony Roma's.
• Mantener las instalaciones y equipos del local en buen estado de limpieza y de
mantenimiento.
• Supervisar y llevar a cabo las tareas de apertura, cambio de turno y/o cierre de la Restaurante
• Asegurar la correcta uniformidad y desempeño de funciones del personal de sala
• Realización de inventarios y conteos
• Asegurar junto con el Store Manager y el encargado de cocina los costes de producto y
personal establecidos para Tony Roma's
• Colaborar con el Store Manager en la elaboración de turnos de personal y pedidos de
producto