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Encargado/a de Cocina

5 enero 2025•352 vistas

Caduca en 23 días

Buscamos Jefe de Cocina / Encargado de Lcocal para TORT Sant Cugat especializados en Tortillas de Patata.
Somos el primer Tort de la expansión surgido del local principal de Barcelona, una marca en proyección con inversores para hacer crecer la marca en el corto plazo. Así que la proyección está asegurada.
Tort no es un restaurante al uso, no tenemos estrés ni presiones ni mala uva, solo un par para el trabajo bien hecho y cremoso para deleitar con las mejores Tortillas!
En Tort todos los procesos están muy estandarizados y digitalizados para facilitar la operativa del día a día.
Este local trabaja 50% con Delivery & TakeAway y 50% comida servida en el propio local.
Se busca encargado con experiencia, a poder ser en negocios que hayan gestionado delivery.
—Abstenerse candidatos sin expereicncia minima demostrable—
El encargado tendrá las responsabilidades de:

Organización y preparación del servicio, así como la mice&place, control de reposición de neveras, y elaborar las porciones correspondientes para tener el material e ingredientes listos para el servicio.
Llevsr a cabo los check-list diarios de apertura de local, control de temperaturas, fechas, gestión de stock para evitar rotura de stock y pedidos, etc...
Mantener el orden y la limpieza al día de la zona de trabajo a vista de clientes y del propio local
Gestionar los pedidos de los deliveries / take away que surjan manteniendo el buen hacer con los riders y con los clientes del local
Mantener y hacer mantener el orden y la imagen del local y de la marca segun los estandares establecidos
Procurar el buen funcionamiento y facturación del local
Mantener informada de manera regular a la propiedad del negocio.
Ser responsable, cuidadoso, ordenado y amable, proactivo y puntual.
Cocinar su mejor tortilla de patatas y sus variantes...