Hire staff

Encargado/a de Restaurante

19 June 2025•674 views

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.
Creamos espacios donde nuestro cliente se siente bienvenido y cuidado.
Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona. Y que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.
Por eso, buscamos Bar Manager (Encargado/a de Restaurante) que quieran algo más que una operativa perfecta:
👉 Queremos líderes de sala. Embajadores de la marca.
👉 Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.
Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.
¿QUÉ HARÁS COMO BAR MANAGER?
Serás la brújula operativa y emocional de una unidad de negocio.
✅ El punto de unión entre el equipo, el cliente y lo que representa La Martinuca.
✅ Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).
✅ Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.
✅ Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa, y en cada plato.
✅ Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.
✅ Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
✅ Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.
¿QUÉ BUSCAMOS EN TI?
✨ Más de 4 años liderando equipos de sala y cocina (10-20 personas) en marcas de restauración lifestyle.
✨ Disponibilidad completa de L-D en turnos rotativos.
✨ Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), pero sin perder la calidez humana.
✨ Vocación por el detalle: porque las cosas pequeñas marcan la diferencia.
✨ Liderazgo desde el ejemplo: tú no diriges, tú inspiras.
✨ Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.
✨ Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.
NOS ENCANTARÁ SI ADEMÁS…
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma y lifestyle.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
✔ Contrato indefinido y estable de 40hrs semanales en turnos seguidos y partidos los viernes y sábados.
✔ Salario entre 26.500€ y 33.000€ brutos anuales, según local.
✔ Formación inicial pagada de 3 semanas, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro.
✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.
Bienvenido a La Martinuca.
Come bien. Cuídate mucho.
¡Mucha suerte!