Encargado/a (h/m/x) – Nueva apertura Coffee & Bakery PANARIA Majadahonda - PANARIA MAJADAHONDA - Majadahonda

Somos un Coffee & Bakery de la cadena PANARIA de próxima apertura en Majadahonda (Comunidad de Madrid).
PANARIA es una cadena de panaderías–cafeterías donde degustar panes de autor, propuestas saladas (ensaladas, platos y bocadillos) y una oferta dulce (tortitas, crepes, gofres), además de smoothies/licuados y cafés de especialidad.

Buscamos a una persona para liderar el turno y contribuir a crear un servicio cálido, ágil y consistente, combinando:

• Orientación al cliente: amabilidad, comunicación clara, escucha activa, empatía y capacidad de mantener la calma ante picos de trabajo.
• Operativa y multitarea: organización del servicio, trabajo con checklists, manejo de TPV/caja, conocimiento de producto (café, bollería/panadería y elaboraciones) y estándares de presentación.
• Cumplimiento: higiene y seguridad alimentaria (manipulación, alérgenos, trazabilidad), limpieza y prevención de riesgos.
• Liderazgo práctico: coordinación del equipo, formación en el puesto, resolución de incidencias y apoyo a la gerencia en turnos, stock y merma.

Funciones principales:

• Atención al cliente y servicio: toma de pedidos, asesoramiento, gestión de reclamaciones y resolución de incidencias en sala y/o terraza, manteniendo un trato profesional y cordial.
• Gestión del turno: organización de tareas, asignación de posiciones, refuerzo en horas punta y seguimiento de estándares de servicio.
• Barista y producto: preparación de café y bebidas; se valorará experiencia en Latte Art. Elaboración/terminación y horneado de producto según procedimientos de marca.
• TPV, caja y tesorería: apertura/cierre, cobros, arqueos, devoluciones e incidencias de pago.
• Stock, pedidos y merma: inventarios, recepción y validación de mercancía, control de rotación y apoyo en planificación de pedidos.
• Calidad, higiene y seguridad: cumplimiento de normativa sanitaria, limpieza, gestión de alérgenos, hoja de reclamaciones y coordinación con pautas de PRL.
• Formación y apoyo al equipo: acompañamiento a nuevas incorporaciones y refuerzo del cumplimiento de procesos.
• Reporte a gerencia: comunicación de incidencias operativas, necesidades de personal y oportunidades de mejora.

Ofrecemos:

• Proyecto estable en un nuevo equipo, con entorno colaborativo y foco en calidad de servicio.
• Formación inicial y continua en procesos y operativa de la marca.
• Jornada completa o partida con turnos rotativos y disponibilidad para fines de semana y festivos.
• 2 días de descanso consecutivos semanales, organizados en equipo para facilitar la conciliación.
• Retribución variable por objetivos, vinculada a resultados y estándares del establecimiento.

Requisitos mínimos:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años en funciones similares (responsable de turno/encargado/a en cafetería, bakery o restauración organizada).
• Manejo de TPV/caja y operativa de cierres.
• Conocimientos y hábitos de higiene y manipulación de alimentos (se valorará formación específica).
• Capacidad para trabajar con picos de demanda, priorizar tareas y mantener estándares de calidad.
• Residencia cercana o buena comunicación con Majadahonda.
• Inglés básico para hostelería y ofimatica, valorable.
• Incorporación inmediata.

Condiciones:

• Contrato y jornada: Contrato indefinido y jornada completa 40 horas/semana con turnos rotativos.
• Salario: según convenio.
• Variable: Retribución variable por objetivos (según sistema interno del centro).

"PANARIA Majadahonda promueve la igualdad de oportunidades y la selección se realiza sin distinción por razón de sexo, identidad de género, edad, origen u otras circunstancias personales."