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Encargado/a - Maestro Rufino - Seville

Management

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Encargado/a de Restaurante – Lidera un proyecto en crecimiento (Maestro Rufino)

En Maestro Rufino buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia y ambición para liderar la sala y ayudarnos a llevar el proyecto al siguiente nivel.


Estamos en un momento clave de crecimiento, y buscamos a alguien que quiera implicarse de verdad.


⚠️ Abstenerse personas sin experiencia en gestión de sala.


Requisitos imprescindibles:


  • Mínimo 5 años de experiencia en hostelería
  • Experiencia previa como encargado/a o jefe de sala
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
  • Organización, responsabilidad y enfoque a resultados
  • Conocimiento de operativa de restaurante

Se valorará muy positivamente:


  • Formación en hostelería o gestión
  • Experiencia en apertura o mejora de procesos
  • Perfil proactivo con mentalidad de crecimiento

Funciones:


🔹 Gestión de sala:


  • Supervisión del servicio
  • Organización de turnos y equipo
  • Control de calidad y experiencia del cliente

🔹 Operativa y control:


  • Control de stock e inventarios
  • Realización de pedidos a proveedores
  • Recepción de mercancía
  • Gestión y entrada de albaranes en sistema

🔹 Desarrollo del negocio:


  • Creación y mejora de protocolos de sala
  • Optimización de procesos y tiempos de servicio
  • Control de costes y productividad

🔹 Gestión de equipo:


  • Formación de camareros
  • Motivación y liderazgo del equipo
  • Selección de personal junto a gerencia

🔹 Trabajo en servicio:


  • Participación activa en sala (no es solo gestión)
  • Atención al cliente y resolución de incidencias

💡 Buscamos una persona con hambre, ganas y compromiso real.


Es un puesto clave: necesitamos alguien en quien confiar para seguir creciendo el negocio, con mentalidad de mejora continua y que cuide el proyecto como propio.
Me da igual la edad: valoro más la actitud, el conocimiento y las ganas.


🔥 Si quieres formar parte de un proyecto en crecimiento y dejar tu huella, este es tu sitio.

interview badgeInterviews tomorrow
JoseAlberto P. avatar icon
JoseAlberto P. from Maestro Rufino is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,400 – €1,900 monthly
  • Benefits
    horas nocturnas, propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon97 Alameda de Hércules, Centro, Seville

icon
Supervisor ManagerSeville

Restaurante tapas • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since March, 2023

Restaurante de tapas en la Alameda de Hércules lugar inmejorable para trabajar, compruébalo tu mismo, conócenos.

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JoseAlberto P.Active 1 hour ago
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