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Encargado de Compras - Grupo Biloba

Oficina y Administración

hace 10 horas583 vistas

Grupo Biloba Restauración, con varios restaurantes en el centro de Granada, busca incorporar a su equipo una persona con conocimientos de cocina, escandallos y ofimática, para encargarse de la gestión integral de compras y control de producto en los diferentes establecimientos del grupo.


Funciones principales

  • Realizar y coordinar los pedidos de materia prima y productos para los distintos restaurantes del grupo.
  • Controlar precios, costes y márgenes de cada producto, verificando la rentabilidad de los escandallos.
  • Supervisar la calidad y frescura de los productos recibidos, garantizando que cumplan los estándares del grupo.
  • Mantener actualizados los inventarios y el stock, detectando faltas o excesos de producto.
  • Revisar y comparar tarifas de proveedores, proponiendo mejoras o alternativas cuando sea necesario.
  • Apoyar al equipo de cocina en la gestión de fichas técnicas y escandallos, asegurando coherencia entre compras, producción y venta.
  • Elaborar informes periódicos en Excel u otras herramientas ofimáticas, con seguimiento de costes, consumo y desviaciones.
  • Colaborar con administración en el control de facturación y albaranes de compra.

Requisitos

  • Formación y experiencia previa en cocina, hostelería o gestión de compras.
  • Conocimientos de productos de alimentación y técnicas culinarias.
  • Manejo fluido de Excel y herramientas ofimáticas.
  • Capacidad de organización, análisis y control de datos.
  • Perfil metódico, responsable y con atención al detalle.
  • Valorable experiencia previa en grupos de restauración o cadenas hoteleras.

Se ofrece

  • Incorporación a un grupo de restaurantes en expansión.
  • Puesto estable, con posibilidad de desarrollo y mejora continua.
  • Buen ambiente de trabajo y colaboración directa con los equipos de cocina y dirección.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes a Viernes
  • Salario
    1.350 € – 1.400 € mensual

pin iconPlaza del Campillo Bajo, Centro, 18009, Granada

icon
Oficina y AdministraciónGranada

Restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2022

Grupo Biloba es una empresa joven, en pleno proceso de expansión. En Granada contamos con tres locales: Restaurante Biloba (Plz. Del Campillo Bajo, 10), Restaurante Bongo (Plz. Isabel La Católica, 2) y Taberna Bolavento.

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Grupo B.Activo hace 4 minutos
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    📌 Secretaria Ejecutiva – Il Gondoliere Italian Group Il Gondoliere Italian Group es un grupo de restauración con más de 35 años de trayectoria en la provincia de Granada. Con un equipo de más de 200 trabajadores, seguimos creciendo y expandiendo nuestro concepto a nuevas ciudades. En este contexto, buscamos incorporar una Secretaria Ejecutiva que apoye directamente a la Dirección y aporte organización, eficiencia y control en la oficina central del grupo. 🎯 Tu misión Ser el apoyo clave de la Dirección en la gestión administrativa, documental y de recursos humanos, asegurando que el grupo funcione con orden, eficiencia y profesionalidad. 🚀 Funciones principales Gestión del personal y RRHH Colaborar en la selección y contratación de nuevo personal. Actualizar y realizar modificaciones en el sistema de RRHH. Organización de formaciones y carnés de manipulador de alimentos. Control de vacaciones y ausencias del equipo. Comunicación interna con empleados y apoyo en la resolución de incidencias. Tareas administrativas Gestión de la agenda de Dirección: reuniones, viajes, recordatorios. Coordinación y archivo de facturas y documentación contable para la gestoría. Contacto con proveedores y empresas externas (mantenimiento, suministros, residuos, etc.). Preparación de reportes semanales sobre gastos, incidencias y estado de la operativa. Actuar como primer filtro de comunicación (llamadas, correos, visitas). ✅ Requisitos Formación Grado en administración, gestión empresarial, secretariado o estudios similares. Experiencia Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar (administración, secretariado, gestión de personal). Habilidades Excelentes capacidades de organización y gestión del tiempo. Dominio de herramientas ofimáticas (Word, Excel, PowerPoint). Buena comunicación verbal y escrita. Persona proactiva, resolutiva y orientada a las personas. Nivel básico de inglés. 💎 Se ofrece Contrato estable a jornada completa. Estabilidad económica y condiciones competitivas. Horarios adaptados a las necesidades del trabajador. Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y dinámico. Formación continua para el desarrollo de nuevas competencias. Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo. Turno seguido Trabajo de Lunes - Viernes Plus por objetivos 🌟 ¿Quieres unirte a nuestro equipo? ¡Esperamos tu candidatura!

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