Gerente de restaurante - Resuaracion organizada

¿Quiénes somos? La Bientirada nació para recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mimo. Tras 9 años, somos un punto de encuentro para quienes disfrutan de lo nuestro, en un ambiente moderno y cuidado. Una caña bien tirada, una tapa con gracia y una bienvenida que te hace quedarte: ese es nuestro sello, con sabor propio y acento madrileño. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Encargado/a para uno de nuestros locales, con experiencia en gestión de restaurantes o cervecerías, apasionado/a por la hostelería y con muchas ganas de crecer profesionalmente formando parte del proyecto La Bientirada en Madrid. Si te motiva trabajar en un ambiente joven, dinámico y cercano, este es tu lugar. Qué harás: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias del local para garantizar eficiencia y calidad., • Gestionar al equipo, organizar turnos y fomentar un ambiente motivador., • Controlar costes, inventarios y la caja diaria., • Velar por la satisfacción del cliente, resolviendo incidencias y mejorando la experiencia., • Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad., • Apoyar en la promoción de eventos y acciones de marketing. Qué buscamos: • Experiencia en gestión de restaurantes, cervecerías o locales similares., • Liderazgo y capacidad para organizar equipos., • Orientación a resultados y control financiero., • Flexibilidad horaria y residencia en Madrid o alrededores., • Pasión por la hostelería y ganas de crecer profesionalmente. Qué ofrecemos: • Contrato estable con condiciones competitivas., • Un equipo joven y un ambiente de trabajo cercano., • Oportunidades reales de desarrollo y formación continua. Si quieres crecer con nosotros y aportar tu energía a La Bientirada, ¡te estamos buscando!

MANO, restaurante ubicado en Plaza de la Moraleja 1, busca personas entusiastas y con talento para unirse a nuestro equipo. Si estás listo para formar parte de un proyecto gastronómico vibrante y contribuir a crear experiencias memorables para nuestros clientes, te invitamos a postularte a esta posición de Director/a de Restaurante. Requisitos: • Experiencia demostrable de al menos 2 años en el mismo puesto o posiciones similares., • Sólida capacidad para la gestión de equipos., • Manejo de restaurantes con alto volumen de comensales y servicio con protocolo., • Conocimiento en P&L., • Manejo de Agora, Gstock y Cover Manager., • Conocimientos de vinos y coctelería., • Inglés alto. Si estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera y convertirte en una pieza clave dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento, nos encantaría contar contigo.

Desde SelectaSur buscamos un/a Director/a de Sala para un nuevo restaurante de alto nivel internacional ubicado en el centro de Madrid. El proyecto pertenece a un grupo de restauración de prestigio con presencia en varios países y reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio. Se trata de una oportunidad única para profesionales con visión, liderazgo y pasión por la hospitalidad. Buscamos un líder de servicio con amplia experiencia en la gestión de equipos numerosos y operaciones de alto volumen, que combine capacidad estratégica, atención al detalle y vocación por el cliente. El restaurante cuenta con una estructura sólida y profesional, inspirada en el modelo hotelero pero con la esencia de un restaurante independiente. El candidato ideal será una persona capaz de coordinar un equipo de más de 50 personas en sala, asegurar un servicio impecable y contribuir activamente a la mejora continua del negocio. Funciones: • Dirigir, coordinar y supervisar todas las operaciones de sala, garantizando una experiencia gastronómica de excelencia., • Liderar, formar y motivar a un equipo de más de 50 colaboradores (maîtres, camareros, sommeliers, hostess, baristas, runners…)., • Asegurar los estándares más altos de servicio y atención al cliente en cada turno., • Coordinar con cocina, bar y administración para lograr una operación fluida y coherente., • Gestionar reservas, rotación de mesas y flujo de clientes optimizando tiempos y recursos., • Supervisar estándares de limpieza, orden y cumplimiento sanitario., • Participar activamente en el servicio, siendo un referente visible en sala., • Controlar costes, presupuestos y márgenes de rentabilidad, en coordinación con el equipo de gestión., • Analizar resultados quincenales, identificar oportunidades de mejora y contribuir a la toma de decisiones., • Representar los valores, la imagen y el espíritu del restaurante ante clientes y equipo. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Director/a o Subdirector/a de Sala en restaurantes de alto nivel o con reconocimiento internacional., • Conocimiento del mercado madrileño y de los estándares de servicio en establecimientos de ticket medio/alto (80-100 €)., • Experiencia en gestión de grandes equipos (50+ personas) y en entornos de alta rotación (hasta 500 comensales por día)., • Formación en Hostelería, Gestión Hotelera, Administración Gastronómica o áreas afines., • Idiomas: Español e inglés fluido (otros idiomas serán valorados)., • Habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al detalle., • Capacidad organizativa, autonomía y visión estratégica., • Actitud positiva, proactiva y con verdadera vocación por el servicio y la hospitalidad. Beneficios: • Incorporación a un grupo internacional de referencia en alta restauración., • Entorno de trabajo profesional, multicultural y con estructura sólida., • Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo interno, tanto en España como en otros países del grupo., • Salario competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto., • Jornada estructurada: 3 días continuos y 2 partidos, con 2 días de descanso semanal., • Participación activa en los cuadros de resultados y gestión junto al resto de managers., • Posibilidad de formar parte de un proyecto estable y en expansión, con visión de largo plazo., • Incorporación: inmediata, • Salario: a convenir con el/la candidato/a Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

¿Te apasiona liderar equipos, mejorar procesos y ser la referencia en un proyecto que no para de crecer? Estamos buscando a una persona capaz de combinar cabeza, manos y visión. Como Kitchen Manager, serás el máximo responsable de uno de nuestros locales operativos, coordinando cocina, pedidos y equipo para garantizar un servicio excelente en cada turno. 🔧 ¿Qué harás en tu día a día? Gestión operativa y de personal: Estarás a cargo de un equipo de 2 o 3 personas. Planificar y validar los turnos del equipo. Supervisar la producción y garantizar los estándares de calidad y ritmo en cocina. Coordinar la operativa con plataformas de delivery (Glovo, Uber Eats, etc.) y resolver cualquier incidencia operativa. Controlar y mejorar KPIs de pedidos: tiempo de preparación, errores, puntualidad y satisfacción. Asegurar la correcta ejecución de procesos y mejoras definidas por HQ. Usar con orgullo el uniforme de RELLENO y transmitir nuestros valores. Gestión de stock y pedidos: Gestionar el stock y los pedidos focalizándose en eficiencia y disponibilidad Supervisar la recepción de mercancía. Controlar mermas y desviaciones de coste, proponiendo acciones correctoras. Cumplimiento de normativas y mantenimiento: Asegurar el cumplimiento del sistema APPCC y las normativas sanitarias. Garantizar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina y coordinar el mantenimiento preventivo. ✅ ¿Qué valoramos en ti? Experiencia demostrada liderando operaciones en entornos de restauración QSR. Que estés dispuesto a aprender. Que seas resolutivo, rápido y responsable. Que tengas actitud positiva y sepas trabajar en equipo Perfil proactivo, organizado, orientado a resultados y con mentalidad de mejora continua. Capacidad para tomar decisiones en caliente y liderar equipos con energía. 🌟 ¿Qué te ofrecemos? Una posición estratégica en un proyecto joven en plena expansión Formación inicial completa en procesos, herramientas y cultura de marca. Ambiente de equipo joven, dinámico y comprometido. Posibilidades de desarrollo profesional a medida que Relleno se expande. ¿Te ves liderando una cocina sin clientes a la vista, pero con todo el ritmo del mundo? Entonces, este puede ser tu lugar en RELLENO. Escríbenos y forma parte del cambio.

Estamos buscando un/a Segundo/a Encargado/a apasionado/a por la hostelería para unirse a nuestro equipo en crecimiento en San Sebastián de los Reyes. En este rol, serás responsable de: Ofrecemos: • Un proyecto líder en pleno crecimiento con un ambiente de trabajo joven, profesional y dinámico., • Contrato indefinido con salario fijo competitivo más bonificaciones., • Acceso ilimitado a la Scuola di Grosso para tu desarrollo y aprendizaje., • Beneficios adicionales como plan de retribución flexible, bonos de descuento y reconocimientos.

En Tony Roma’s buscamos incorporar encargados/as de cocina con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid. Queremos profesionales con pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y organización, y un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Funciones principales: • Supervisar, coordinar y liderar el equipo de cocina., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de elaboración., • Control y cumplimiento de APPCC y normas de seguridad alimentaria, • Organización de turnos, tareas y planificación de la producción diaria., • Control de consumos, pedidos e inventarios., • Formación y desarrollo del equipo de cocina Requisitos: • Experiencia mínima de 1 año gestionando equipos de cocina en restauración organizada o similar., • Disponibilidad completa para trabajar en turnos rotativos., • Conocimientos sólidos en APPCC, gestión de turnos, control de consumos y estándares operativos, • Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos: • Incorporación a una compañía reconocida y en crecimiento., • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional., • Ambiente de trabajo dinámico y equipo comprometido. Si cumples con los requisitos y quieres un nuevo reto profesional, envíanos tu CV indicando en el asunto “Encargado/a de Cocina — Tony Roma’s Madrid”.

📢 ¡En Del Poble seguimos creciendo! 📢 ¿Tienes experiencia liderando equipos y te apasiona el mundo de la hostelería? ¡Únete al equipo! En Del Poble buscamos a una persona responsable, comprometida y con ganas de crecer con nosotros en un ambiente profesional, participativo y con buen rollo. ¿Qué ofrecemos? 🤓 • Contrato indefinido de 40h/semana., • Estabilidad laboral., • Salario fijo más incentivos por logros de objetivos, • Posibilidades reales de promoción., • Anticipo de salario a un clic con payflow., • Descuento de empleado., • Pizza gratis por tu cumpleaños., • Turnos continuados., • Posibilidad de fin de semana libre rotativo. ¿Qué harás en tu día a día? 🍕 • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad definidos., • Coordinar trabajos en sala y cocina., • Capacidad de liderazgo, habilidades organizativas y de gestión de equipos, manteniendo la motivación y fomentando un buen ambiente de trabajo., • Realización de turnos de trabajo., • Velar por las normas de seguridad e higiene tanto del equipo como propia., • Control de stocks, pedidos, gestión de proveedores e inventarios. Requisitos 🧐 Experiencia previa en gestión de equipos, ganas de continuar con tu formación y crecer profesionalmente con responsabilidad y compromiso. ¿Te ves liderando un equipo con sabor a pizza artesanal y energía positiva? 👉 ¡Queremos conocerte!

Con experiencia en 100 Montaditos.