Gerente de Restaurante - Hotel Andalucía - Lanjarón

En Hotel Andalucía, un hotel de 60 habitaciones situado en el corazón de la Alpujarra granadina, estamos desarrollando un importante proyecto de crecimiento, mejora y profesionalización.
Contamos con restaurante, piscina, jardines y una terraza independiente, El Jardín Secreto, y queremos reforzar nuestro equipo de dirección con personas que aporten iniciativa, autonomía, compromiso, liderazgo y visión de futuro.
Buscamos perfiles que no solo quieran desempeñar un puesto, sino que quieran implicarse en el proyecto, aportar ideas y crecer con nosotros.

Descripción del rol/ Requerimientos

Buscamos una persona dinámica, proactiva y con visión comercial, capaz de asumir la responsabilidad integral del restaurante del hotel y de nuestra terraza independiente, El Jardín Secreto.

Experiencia mínima en el sector de 5 años.
Inglés : nivel medio

Ambos espacios tienen mucha actividad y un gran potencial de crecimiento. La persona seleccionada deberá:

• Liderar, organizar y desarrollar el equipo existente.
• Garantizar y elevar los estándares de servicio.
• Organizar turnos, horarios y la operativa diaria.
• Impulsar las reservas, las ventas y la rentabilidad.
• Formar, motivar y acompañar al equipo.
• Coordinarse con cocina en el desarrollo de la carta y la propuesta gastronómica.
• Gestionar proveedores, inventarios, costes y necesidades operativas.
• Colaborar en la organización y el servicio de grupos y eventos.
• Trabajar directamente con la dirección del hotel para mejorar y hacer crecer el departamento.

Es importante entender que no se trata de un puesto exclusivamente de oficina o de gestión administrativa.

Buscamos un perfil flexible, cercano y operativo, dispuesto a trabajar codo con codo con el resto del equipo, colaborar con los camareros y apoyar en los momentos de mayor actividad.
La persona seleccionada deberá estar dispuesta a realizar también funciones propias de camarero/a, como:

• Preparar y organizar la sala.
• Atender a los clientes.
• Tomar comandas.
• Servir mesas.
• Apoyar al equipo durante los servicios.
• Colaborar en la recogida, limpieza y organización del restaurante y la terraza.

No buscamos simplemente un jefe de turno, sino una persona con verdadera capacidad de gestión, liderazgo, compromiso y desarrollo del negocio, que se implique activamente en el día a día.

La persona correcta será capaz de crecer profesionalmente dentro de la empresa y optar a puestos de mayor responsabilidad.

🚀 ¡Únete al equipo de Hotel Andalucía!