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Gerente de Restaurante - RESTAURANTE AMAMI VLC, SL

Management

26 January 2026654 views

Expires in 14 days

📍 Gran Vía, Valencia (Centro)
🗓 Apertura: Mediados de abril
Estamos inaugurando un emocionante proyecto de alta cocina mediterránea en el corazón de Valencia, en plena Gran Vía, y buscamos a un/a Gerente de Restaurante con experiencia y gran dedicación para liderar la operación desde el primer día.
Requisitos

  • Experiencia demostrable como Gerente/Maitre en restaurantes de Fine Dining o alta gastronomía (obligatorio).
  • Fluidez en inglés y español.
  • Fuertes habilidades de liderazgo y organización.
  • Persona altamente responsable, comprometida y con mentalidad hands-on (implicada en el día a día).
  • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de lujo.
    Responsabilidades Clave
  • Gestión operativa integral del restaurante.
  • Gestión y coordinación de pedidos y relación con proveedores.
  • Liderar, formar y supervisar al equipo de sala.
  • Creación y gestión de cuadrantes y horarios del personal.
  • Garantizar estándares de servicio excepcionales en todo momento.
  • Gestión y resolución de cualquier incidencia operativa o de personal.
  • Ser el responsable máximo del funcionamiento fluido y diario del restaurante.
    Qué Ofrecemos
  • Oportunidad de formar parte de un nuevo concepto de Fine Dining desde su apertura.
  • Puesto de liderazgo clave con alta responsabilidad.
  • Salario competitivo basado en la experiencia aportada.
  • Potencial de crecimiento a largo plazo.
    Si te apasiona la alta gastronomía, destacas en roles de liderazgo y estás listo/a para asumir la responsabilidad total de un restaurante premium en una de las ubicaciones más prestigiosas de Valencia, queremos conocerte.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    turnos rotativos (L-D) y descansos semanales según cuadrante
  • Salary
    €2,100 – €2,500 monthly

pin icon70 Gran Via del Marqués del Túria, L'Eixample, 46005, València

icon
Restaurant managerValència

FINE DINING MEDITERRANEAN RESTAURANT • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since January, 2026

Sobre nosotros: Amami VLC Amami es un nuevo restaurante de Fine Dining Mediterráneo con certificación Kosher, ubicado en la Gran Vía de Valencia. Nuestro objetivo es combinar una cocina técnica de alto nivel con un servicio exquisito.

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k restaurant  avatar icon
k restaurantActive 1 month ago
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    ¿Quieres dar el salto a un proyecto joven, dinámico y en plena expansión? En City Poké buscamos un/a Responsable de Local de Cobertura: una persona clave para garantizar que nuestros locales funcionen siempre con los estándares más altos, tanto cubriendo posiciones operativas como apoyando la supervisión. 💼 Tu misión: Ser la figura de referencia cuando un local necesita cobertura (vacaciones, bajas o refuerzos puntuales), asegurando que la operativa fluya con orden, limpieza y excelencia. Cuando no haya cobertura operativa necesaria, apoyarás al Área Manager en la supervisión de locales, revisando estándares y acompañando a los equipos. Es un rol dinámico y en movimiento constante. 📋 Funciones: Cobertura operativa (principal) • Asumir la responsabilidad del local asignado durante la cobertura., • Garantizar estándares de servicio, limpieza y calidad de producto., • Control de stock, pedidos y APPCC., • Resolver incidencias operativas con autonomía., • Adaptarse rápidamente a distintos equipos y dinámicas. Apoyo en supervisión (cuando no haya cobertura): • Visitar locales junto al Área Manager o de forma autónoma., • Revisar estándares operativos y detectar puntos de mejora., • Supervisar limpieza, orden, tiempos de servicio y experiencia cliente., • Apoyar formaciones internas., • Trasladar feedback constructivo a los equipos. ✅ Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como Responsable/Encargado/a de local en restauración o retail., • Alta capacidad de organización, orden y limpieza., • Perfil limpio, estructurado y responsable., • Capacidad para adaptarse a distintos equipos., • Carnet de conducir (obligatorio)., • Disponibilidad para desplazarse por Valencia y alrededores., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. 💰 Que ofrecemos • Contrato estable en una marca en pleno crecimiento., • Coche/moto de empresa para desplazamientos., • Formación inicial y acompañamiento continuo., • Entorno joven, colaborativo y con valores claros de equipo y calidad., • 50% de descuento en producto. 🌟 Sobre City Poké: En City Poké hemos revolucionado el concepto de fast food: somos la primera cadena de restauración de Europa con 0 % de azúcares añadidos en el 100 % de la carta. Nuestra misión es hacer que comer bien sea rápido, accesible y sostenible, sin renunciar a la calidad ni al buen ambiente de trabajo. Más de 60 personas forman ya parte del equipo, y seguimos creciendo con un objetivo claro: Crear entornos de trabajo estables, donde las personas puedan desarrollarse y crecer con nosotros. Si te gusta liderar, mejorar procesos y ver resultados reales en tu día a día, ¡te estamos esperando!

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