HEAD OF OPERATIONS & EXPANSION – WINGSTAR ESPAÑA - Wingstar - Barcelona
28 September 2026•977 views
Expires in 15 days

Buscamos una persona proactiva y resolutiva para asumir la gestión operativa de varios restaurantes y liderar la expansión de la cadena en España. El puesto combina la supervisión diaria de establecimientos con la búsqueda de nuevas ubicaciones y la coordinación de aperturas.
Responsabilidades principales
- Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y realizar visitas periódicas.
- Trabajar con franquiciados y gerentes para garantizar los estándares de calidad, servicio, limpieza y rapidez.
- Controlar ventas, costes de personal, food cost, desperdicios y otros KPI.
- Realizar auditorías operativas y establecer planes de mejora.
- Apoyar la contratación, formación y gestión de equipos, así como el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y APPCC/HACCP.
- Gestionar nuevas aperturas desde la selección del local hasta la inauguración.
- Coordinar franquiciados, proveedores, constructores, arquitectos y equipos internos.
- Supervisar equipamiento, personal, formación y puesta en marcha de cada restaurante.
- Buscar y analizar locales comerciales en distintas zonas de España.
- Mantener relaciones con propietarios, agencias inmobiliarias, consultoras y centros comerciales.
- Evaluar ubicación, visibilidad, tránsito de personas, competencia, potencial de delivery, alquiler, superficie y viabilidad comercial.
- Organizar visitas, negociar condiciones iniciales y preparar la información de cada oportunidad para la Dirección.
- Mantener actualizado el pipeline de ubicaciones y realizar el seguimiento hasta la firma del contrato.
- Viajar por España cuando sea necesario.
Perfil requerido
- Experiencia en restauración, QSR, fast food o franquicias.
- Se valorará la experiencia gestionando varios restaurantes, participando en nuevas aperturas o buscando locales comerciales para cadenas de restauración.
- Buenas habilidades de negociación y comunicación.
- Perfil comercial, organizado, autónomo y orientado a resultados.
- Capacidad para trabajar con franquiciados, propietarios, agencias, proveedores y equipos multidisciplinares.
- Dominio de español e inglés.
- Carnet de conducir y disponibilidad para viajar por España.
No es un puesto exclusivamente de oficina: combinarás la supervisión de restaurantes, la visita a locales, las negociaciones inmobiliarias y la preparación de nuevas aperturas. Buscamos a alguien capaz de asumir la responsabilidad desde la búsqueda inicial de una ubicación hasta la apertura y posterior funcionamiento del restaurante.
Qué ofrecemos
- Puesto de responsabilidad en una cadena de restauración en expansión.
- Salario competitivo según experiencia y bonus por objetivos.
- Gastos de desplazamiento, teléfono y ordenador de empresa.
- Autonomía, responsabilidad y posibilidades de crecimiento profesional.
- Incorporación inmediata.
Para solicitar el puesto, envíanos tu CV junto con una breve explicación de tu experiencia en operaciones de restauración, aperturas de restaurantes y búsqueda de locales comerciales.
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time

Restaurant • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since July, 2026
Wingstar es una nueva cadena internacional de restauración especializada en pollo frito y pollo a la parrilla estilo peri peri. Nuestra misión es ofrecer comida de alta calidad, un servicio excepcional.
Post a job and hire
Jobs like HEAD OF OPERATIONS & EXPANSION – WINGSTAR ESPAÑA
Related searches in Barcelona
- gerente de ventas
- gerente
- gerente comercial
- consultor de contratacion
- gerente de relaciones
- gerente de servicio
- gerente de contratos
- consultor de seguridad
- delivery
- limpieza de oficinas
- agencia para
- ubicación
- arquitecto
- periodico
- consultor
- comercial con inglés
- apertura centro
- agencia de comunicacion
- apertura de restaurante
- gerente de formación
