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HEAD OF OPERATIONS & EXPANSION – WINGSTAR ESPAÑA - Wingstar - Barcelona

Quick Service

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Buscamos una persona proactiva y resolutiva para asumir la gestión operativa de varios restaurantes y liderar la expansión de la cadena en España. El puesto combina la supervisión diaria de establecimientos con la búsqueda de nuevas ubicaciones y la coordinación de aperturas.


Responsabilidades principales

  • Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y realizar visitas periódicas.
  • Trabajar con franquiciados y gerentes para garantizar los estándares de calidad, servicio, limpieza y rapidez.
  • Controlar ventas, costes de personal, food cost, desperdicios y otros KPI.
  • Realizar auditorías operativas y establecer planes de mejora.
  • Apoyar la contratación, formación y gestión de equipos, así como el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y APPCC/HACCP.
  • Gestionar nuevas aperturas desde la selección del local hasta la inauguración.
  • Coordinar franquiciados, proveedores, constructores, arquitectos y equipos internos.
  • Supervisar equipamiento, personal, formación y puesta en marcha de cada restaurante.
  • Buscar y analizar locales comerciales en distintas zonas de España.
  • Mantener relaciones con propietarios, agencias inmobiliarias, consultoras y centros comerciales.
  • Evaluar ubicación, visibilidad, tránsito de personas, competencia, potencial de delivery, alquiler, superficie y viabilidad comercial.
  • Organizar visitas, negociar condiciones iniciales y preparar la información de cada oportunidad para la Dirección.
  • Mantener actualizado el pipeline de ubicaciones y realizar el seguimiento hasta la firma del contrato.
  • Viajar por España cuando sea necesario.

Perfil requerido

  • Experiencia en restauración, QSR, fast food o franquicias.
  • Se valorará la experiencia gestionando varios restaurantes, participando en nuevas aperturas o buscando locales comerciales para cadenas de restauración.
  • Buenas habilidades de negociación y comunicación.
  • Perfil comercial, organizado, autónomo y orientado a resultados.
  • Capacidad para trabajar con franquiciados, propietarios, agencias, proveedores y equipos multidisciplinares.
  • Dominio de español e inglés.
  • Carnet de conducir y disponibilidad para viajar por España.

No es un puesto exclusivamente de oficina: combinarás la supervisión de restaurantes, la visita a locales, las negociaciones inmobiliarias y la preparación de nuevas aperturas. Buscamos a alguien capaz de asumir la responsabilidad desde la búsqueda inicial de una ubicación hasta la apertura y posterior funcionamiento del restaurante.


Qué ofrecemos

  • Puesto de responsabilidad en una cadena de restauración en expansión.
  • Salario competitivo según experiencia y bonus por objetivos.
  • Gastos de desplazamiento, teléfono y ordenador de empresa.
  • Autonomía, responsabilidad y posibilidades de crecimiento profesional.
  • Incorporación inmediata.

Para solicitar el puesto, envíanos tu CV junto con una breve explicación de tu experiencia en operaciones de restauración, aperturas de restaurantes y búsqueda de locales comerciales.

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Hasi A. from Wingstar is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin icon62 Vía Trajana, Sant Martí, 08020, Barcelona

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Restaurant • 11-50 Employees

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Wingstar es una nueva cadena internacional de restauración especializada en pollo frito y pollo a la parrilla estilo peri peri. Nuestra misión es ofrecer comida de alta calidad, un servicio excepcional.

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