Técnico/a Calidad, MA y SA
6 days ago
Santa Cruz de Tenerife
¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Especialista en Microbiología Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos. ¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES FUNCIONES? Control y análisis microbiológico Ejecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta. Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados. Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis. Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado. Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada. Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas. Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico. Monitorización y análisis de tendencias Gestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias. Evaluar las tendencias microbiológicas mediante herramientas estadísticas. Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas. Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica. Gestión de desviaciones y mejora continua Participar en la investigación de incidencias microbiológicas, no conformidades, reclamaciones y desviaciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Colaborar en los análisis de causa raíz. Participar en la definición, implantación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas. Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio. Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta. Gestión del laboratorio Coordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología. Optimizar la disponibilidad de materiales y reactivos para garantizar la continuidad de la actividad analítica. Gestionar el mantenimiento, la verificación y la calibración de los equipos de laboratorio asignados. Garantizar el adecuado mantenimiento y conservación de los recursos del laboratorio. Colaboración, formación y auditorías Colaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares. Participar en auditorías internas, externas y de certificación, aportando la información técnica requerida. Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos. Identificar oportunidades de mejora durante las auditorías y realizar el seguimiento de las acciones derivadas. Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria. ¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES? Garantizar la fiabilidad, exactitud y trazabilidad de los resultados microbiológicos emitidos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso. Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados. Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio. Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes. Participar activamente en la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria. ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? Formación universitaria o técnica especializada en Microbiología, Biología, Biotecnología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad o una disciplina relacionada. Experiencia previa en análisis microbiológicos, preferiblemente dentro de la industria alimentaria, farmacéutica o de bebidas. Conocimientos sobre técnicas de muestreo, métodos analíticos microbiológicos y buenas prácticas de laboratorio. Conocimientos sobre sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Experiencia en la interpretación de resultados y en el análisis de tendencias microbiológicas. Manejo de herramientas ofimáticas y bases de datos. Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a otras plantas de CCEP. Se valorará experiencia en auditorías, gestión de incidencias, análisis de causa raíz y seguimiento de acciones correctivas y preventivas. COMPETENCIAS QUE VALORAMOS Capacidad analítica. Rigor y atención al detalle. Organización y planificación. Capacidad para interpretar y comunicar información técnica. Orientación a la calidad y a la seguridad alimentaria. Resolución de problemas. Proactividad y autonomía. Capacidad para colaborar con diferentes equipos y áreas. Orientación a la mejora continua. ¿QUÉ OFRECEMOS? La oportunidad de incorporarte a un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia. Participación en proyectos relacionados con la calidad, la microbiología y la seguridad alimentaria. Colaboración con diferentes áreas y plantas de la organización. Un entorno de trabajo diverso, inclusivo y colaborativo. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional. NUESTRO COMPROMISO CON LA DIVERSIDAD, LA EQUIDAD Y LA INCLUSIÓN En CCEP, la diversidad, la equidad y la inclusión forman parte de nuestra manera de trabajar y de entender el negocio. Promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos las diferentes experiencias, capacidades y perspectivas que aporta cada persona. Por ello, animamos a presentar su candidatura a todas las personas, con independencia de su edad, origen, identidad o expresión de género, orientación sexual, cultura, situación socioeconómica, características físicas o cognitivas, discapacidad o cualquier otra circunstancia personal. Nuestro objetivo es desarrollar procesos de selección inclusivos y garantizar que todas las candidaturas sean valoradas de acuerdo con la experiencia, las competencias y el potencial necesarios para el puesto. #J-18808-Ljbffr
