Jefe/a de Cocina

Chef & Cook

10 March 2025463 views

Expires in 13 days

Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con talento y apasionado para liderar nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la calidad de los platos, el cumplimiento de estándares de higiene y la eficiencia operativa del área.
CONOCIMIENTOS NECESARIOS:
Cocina, carta, gestión de proveedores, cuadrantes horarios, gestión de personal , escandallos,
software de gestión, APPCC

REQUISITOS MÍNIMOS:
Formación acreditada en escuela de cocina
Experiencia de al menos 3 años como jefe de cocina o segundo jefe de cocina

DESCRIPCION DEL PUESTO
Restaurante de nueva apertura en el centro histórico de Granada, busca jefe de cocina para
restaurante a la carta.
Si buscas desarrollarte en un sólido proyecto en crecimiento, no dudes en inscribirte.
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?



  • Creación de recetas para sugerencias.
  • Gestión de pedidos
  • Control de plantillas y gestión de equipos
  • Planificación de horarios.
  • Gestión de escandallos.
  • Solución de incidencias
  • Preparación, elaboración, cocinado de los platos incluidos en carta y su supervisión.
  • Emplatado y organización de comandas.
  • Mise en place.
  • Control sobre orden y limpieza.
  • Control de appcc.
  • Cumplir y hacer cumplir los procedimientos implantados.
    REQUISITOS
  • Formación acreditada de cocina
  • Experiencia demostrable como jefe de cocina o segundo de cocina.
  • Trabajo en equipo y habilidades de comunicación
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
  • Iniciativa y creatividad
  • Conocimientos en seguridad alimentaria.
  • Capacidad de toma de decisiones y resolución de conflictos.

Ofrecemos:
  • Salario y condiciones por encima de convenio.
  • Dos días de descanso consecutivos por semana y flexibilidad de horarios.
  • Política de conciliación.
  • Oportunidades de desarrollo y crecimiento.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin icon2 Calle de Puente Cabrera, Centro, 18009, Granada

icon
Head ChefGranada

Restaurante a la carta • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since March, 2025

Aunque es un proyecto de reciente creación, tenemos una larga trayectoria en el sector. Buscamos gente que se sienta identificada con nuestra marca y nuestra filosofía de trabajo.

ANGELA CARACUEL avatar icon
ANGELA CARACUELActive 1 month ago
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