Jefe/a de Cocina - Can Panyella - Gelida

En Restaurant Can Panyella, un emblemático hotel y restaurante ubicado en una masía de 600 años de historia, buscamos un Jefe/a de Cocina con visión y pasión por la gastronomía. Tras 30 años como restaurante y 10 como hotel, nos encontramos en un momento de crecimiento y transformación, buscando elevar nuestra propuesta culinaria a la altura de nuestra rica tradición y el entorno estratégico en el que nos encontramos.

Como Jefe/a de Cocina, no solo liderarás nuestro equipo culinario, sino que también actuarás como asesor/a, aportando tu experiencia y creatividad para:

• Diseñar y desarrollar una propuesta gastronómica innovadora que respete la esencia de nuestra historia.
• Supervisar y gestionar todas las operaciones de cocina, asegurando la máxima calidad en cada plato.
• Formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de excelencia.
• Controlar los costes, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias.
• Contribuir a la reputación y afluencia de nuestro restaurante en una zona en expansión, cercana a empresas reconocidas y con un proyecto de desarrollo de alto impacto.

Buscamos a una persona con:

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Asesor/a Culinario en restaurantes u hoteles de prestigio.
• Creatividad, proactividad y capacidad para liderar y tomar decisiones.
• Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de costes.
• Compromiso con la calidad, la tradición y la innovación.
• Ganas de formar parte de un proyecto ilusionante y de larga trayectoria.

Ofrecemos:

La oportunidad de unirte a un establecimiento único, con un gran potencial de desarrollo profesional en un entorno estratégico. Podrás dejar tu huella en una cocina con historia y contribuir al éxito de un proyecto familiar en plena evolución y cambio.