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Jefe/a de Cocina - RESTAURANTE AMARIKA - Gasteiz

Chef y Cocinero

hace 13 horas34 vistas

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para liderar nuestro equipo culinario en Vitoria-Gasteiz. La persona seleccionada será responsable de la dirección y supervisión de todas las operaciones de cocina, garantizando la excelencia en la calidad de nuestros platos, la eficiencia del servicio y la innovación constante de nuestra oferta gastronómica, con un enfoque particular en la elaboración de pintxos y menús variados.


Principales Responsabilidades:

  • Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la asignación de tareas y formación
  • Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de menú y pintxos, asegurando la creatividad y la adaptación a las tendencias culinarias, manteniendo la esencia de nuestra propuesta.
  • Garantizar la máxima calidad en la preparación y presentación de todos los platos, conforme a nuestros estándares.
  • Controlar el stock
  • Asegurar el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad en la cocina.
  • Colaborar estrechamente con el personal de sala para asegurar una comunicación fluida y un servicio eficiente y de calidad al cliente.
  • Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo.

Requisitos:

  • Experiencia demostrable y sólida como COCINERO ó Jefe/a de Cocina o en una posición similar de liderazgo en un entorno de restaurante o bar.
  • Amplio conocimiento y habilidad en la preparación de pintxos y elaboración de menús variados.
  • Capacidad probada para liderar y gestionar equipos de cocina de manera efectiva.
  • Creatividad e iniciativa para la innovación culinaria.
  • Orientación a la calidad, la eficiencia y el detalle.
  • Se valorará positivamente la formación específica en gastronomía o dirección de cocina.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    30.000 € anual
  • Extras
    propinas

pin iconFlorida Kalea, Gasteiz

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Jefe/a de CocinaGasteiz

BAR RESTAURANTE EN VITORIA - GASTEIZ • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde septiembre, 2019

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RESTAURANTE A.Activo hace 2 horas
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