Una compañía internacional bien reconocida en el mundo de la hostelería, está buscando para cubrir 1 puesto como Jefe de Cocina en el sur de Tenerife para gestionar y controlar todos los aspectos de la cocina, incluyendo la comida, el personal y las instalaciones, con el fin de alcanzar el máximo grado de satisfacción del cliente.Sus principales funciones serían:
- Seguir los procedimientos operativos tal y como vienen detallados en el Sistema de Gestión de Calidad de la compañía, manteniendo informado al personal de la cocina sobre cualquier cambio.
- Trabajar en la planificación, diseño y determinación de precios de los platos.
- Gestionar las existencias y efectuar pedidos de mercancías y materia prima.
- Supervisar la preparación y servicio de alimentos.
- Organizar los turnos del personal de cocina.
- Seleccionar, dirigir y desarrollar el personal para cubrir las necesidades del negocio.
- Supervisar el uso y mantenimiento de maquinaria, materiales y utensilios, sugiriendo recambios.
- Asegurar que el personal, las instalaciones y los alimentos en la cocina cumplen con todos los requerimientos legales y siguen el plan APPCC
- Adherirse a, e imponer todos los requerimientos legales, políticas, procedimientos y estándares de la compañía.
- Cumplir con las medidas preventivas y normas de seguridad establecidas en la Ficha de Información de Riesgos de su puesto de trabajo.
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- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time
- Schedule
- Rotativo
- Starting time
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15 Urbanizacion Torviscas, 38660, Torviscas Centro
Head ChefTorviscas Centro
Internacional • 51-250 Employees
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Wyndham Hotels & Resorts es la compañía de franquicias hoteleras más grande del mundo con más de 8.900 hoteles en 95 países que operan con 22 marcas diferentes.
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