Contrata Personal

Jefe/a de Cocina - Randstad

hace 3 horas•51 vistas

Cargo: SUPERVISOR/A DE COCINA

Si eres un líder de cocina apasionado por la restauración organizada y buscas un proyecto estable, ¡queremos conocerte! Inscríbete en esta oferta y forma parte de uno de los grupos de restauración organizada más importantes del país, con presencia en Almería.

Funciones del puesto:

Gestión Operativa: Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de cocina.
Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar al equipo, asegurando el cumplimiento de la uniformidad y de los procedimientos.
Control de Calidad y APPCC: Asegurar el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria, el sistema APPCC y las fichas técnicas de elaboración y presentación de platos.
Gestión de Stock: Controlar la rotación y conservación de materias primas, gestionar pedidos bajo autorización del Gerente y realizar inventarios.
Mantenimiento: Supervisar el uso correcto, limpieza y mantenimiento de la maquinaria, utensilios y zonas de trabajo.
Servicio: Supervisar la operativa diaria, garantizando la eficiencia, calidad y reposición correcta de productos durante el servicio.

Requisitos del puesto:

Formación: FP Grado Medio en Hostelería y Turismo.
Experiencia: Al menos 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Supervisor/a en entornos de gran volumen.
Conocimientos Técnicos: Dominio de la normativa sanitaria, seguridad alimentaria y sistema APPCC.
Herramientas: Conocimientos de ofimática a nivel medio.

Competencias Personales:

Liderazgo y gran capacidad para la gestión de equipos.
Alta capacidad de organización y planificación.
Proactividad, dinamismo e iniciativa.
Tolerancia al estrés y capacidad para trabajar bajo picos de trabajo.

Beneficios:

Posición estable con desarrollo en un grupo líder.
Jornada completa, con flexibilidad horaria según turnos y necesidades del servicio.
Banda salarial de 22.085,52 € Salario Bruto Anual.
Incorporación inmediata.
Entorno de trabajo dinámico, con alto nivel de exigencia y coordinación en equipo.