Jefe/a de Cocina - Élite Gol

Planificar, organizar y supervisar toda la actividad de cocina en Élite Gol, garantizando la calidad gastronómica, la eficiencia del equipo y el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, asegurando una experiencia culinaria acorde a la filosofía de la empresa.

Funciones principales
Diseñar y actualizar la oferta gastronómica (menús, cumpleaños, eventos y torneos).
Dirigir y coordinar al equipo de cocina (cocineros/as y ayudantes).
Controlar pedidos, inventarios y relaciones con proveedores.
Asegurar el cumplimiento de protocolos APPCC e higiene alimentaria.
Optimizar costes, márgenes y control de desperdicios.
Formar y motivar al personal de cocina.
Colaborar con gerencia en estrategias gastronómicas y de servicio.

Responsabilidades
Mantener la calidad y la presentación de todos los platos.
Garantizar un servicio rápido y eficiente en horas punta y eventos.
Gestionar incidencias y necesidades de la cocina.
Asegurar el cumplimiento de objetivos de rentabilidad.
Ser referente y líder para el equipo de cocina.

Requisitos
Formación en hostelería y experiencia mínima de 3–5 años como jefe/a de cocina.
Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
Capacidad de organización y resolución de problemas.
Valorables idiomas (para coordinar con personal y clientes internacionales).

Condiciones laborales orientativas
Jornada: 40 horas semanales (flexible según eventos y actividad).
Salario estimado: entre 2.000 € y 2.400 € brutos/mes (aprox. 1.600–1.850 € netos).
Contrato: indefinido tras periodo de prueba.
Vacaciones: 30 días naturales/año.