1 Calle Santas Patronas, Casco Antiguo, 41001, Sevilla
BRUNCHIT • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde octubre, 2024
Estamos escribiendo la historia del brunch. Creatividad, innovación, excelencia. Creemos en un cambio de tendencia hacia lo natural, lo sano y saludable. Creemos en lo real, en lo delicioso, en producto de temporada y en los colores.
¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina? ¿Te apasiona cocinar? Si deseas seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias, en Alcuza Tapas (C/Harinas, 13 de Sevilla) buscamos un/a Jefe/a de Cocina. La oferta gastronómica de Alcuza Tapas se basa en los alimentos de temporada. Cocina de mercado aderezada con detalles de modernidad que sólo sirven para ensalzar el producto. Requisitos mínimos: - Se requiere poseer experiencia previa de al menos 4 años en puesto de Jefe/a de Cocina en Restaurante. - Acostumbrado/a a la creatividad y originalidad a la hora de la presentación de los platos. - Creatividad en la fusión de alimentos. - Disponibilidad para jornada partida: turno de servicio de almuerzo y cena. - Pasión por la cocina y satisfacción del cliente. OFRECEMOS incorporación inmediata a nuestro equipo con Contrato indefinido a jornada completa. - Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 26.000 y 27.000 euros brutos año. FUNCIONES PRINCIPALES - Planifica, organiza y controla todas las tareas propias del departamento de cocina. - -Prepara, cocina y presenta los productos de uso culinario. - Organiza, dirige y coordina el trabajo del personal a su cargo. - Controla las existencias mediante inventario permanente, aprovisionamientos de existencias, registro de entradas y salidas mediante la realización de listados, controles, pedidos y ventas. - Colabora con el Gerente de Restauración en el diseño y planificación de la Oferta Gastronómica global y estacional. - Diseña e implementa platos, escandallos y forma al equipo en la elaboración de los mismos. - Supervisa y controla el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del área de cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Actúa en la planificación de cuadrantes de servicio y horarios de trabajo del personal a su cargo. - Realiza un seguimiento completo de los protocolos APPCC, de la correcta manipulación de alimentos, así como de las incidencias y mejoras que puedan surgir. - Participa junto con el personal de compras y el Gerente de Restauración en la revisión de artículos para pedido y proveedores. - Orden y limpieza en la cocina. - Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.
Responsable de cocina con experiencia,formación ,vocación y.liderazgo con mínimo 5 años de experiencia.
Se busca jefe/ a de cocina con experiencia demostrable, imprescindible más de 5 años en el puesto. Buenas condiciones
Buscamos segundo de cocina para grupo hostelero en Sevilla.
Estamos buscando cocineros para realizar la función de jefe de partida con experiencia
Buscamos Jefe/a de partida para restaurante en el centro de Sevilla. Turno partido de martes a sábado. Domingo y lunes libre Experiencia demostrable y valorable estudios de Cocina
Buscamos ayudante de cocina y cocinero con experiencia demostrable. Bar-restaurante en Triana. Incorporación inmediata con buenas condiciones laborales. Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral.
Se busca cocinero/ayudante para trabajar en una abacería.