Jefe/a de Cocina

Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas.Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas.Planificación y compra de Materia Prima.Conocimientos de APPCCConservación de los alimentos.Mantenimiento de orden y limpieza de su zona de trabajo.

Como cocinero/a de Alannia Resorts realizarás diferentes elaboraciones de platos de carta y menú, así como elaboración de buffet, garantizando siempre la limpieza y orden en cocina. Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, preferiblemente en un hotel o resort vacacional.

Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas- Planificación y compra de Materia Prima- Conocimientos de APPCC- Gestión de Costos y Escandallos- Conservación de los alimentos.Mantenimiento de orden y limpieza de su zona de trabajo Disponibilitat de vehicle, Permisos de conduir: b.

En Mas de Torrent 5*, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los protocolos del chef y desarrolle sus habilidades junto al resto del equipo.

Participar en el servei, col·laborar en l'elaboració i preparació de productes bàsics, així com en el desenvolupament de les tasques de neteja d'estris, maquinària, parament i zona de treball.Realitzar el servei i el tractat d'aliments i la seva distribució.Preparar les àrees de treball per

Estamos en busca de un/a Cocinero/a de colectividades altamente comprometido/a para incorporarse en nuestros centros. Experiencia comprobada como cocinero/a de al menos 2 años.