Descripción general: Responsable de la organización, calidad y ejecución de la oferta gastronómica.
Responsabilidades:
Diseño de menús y control de calidad.
Supervisión de todo el equipo de cocina.
Control de costes, pedidos e inventarios.
Coordinación con el encargado de sala.
Competencias técnicas: Técnicas culinarias avanzadas, gestión de escandallos y APPCC.
Actitudes: Liderazgo, resolución, creatividad.
Aptitudes: Organización, trabajo bajo presión. Conocimiento de producto de temporada , capacidad de negociación con nuestros proveedores(socios )
Sueldo según convenio, com variables según el cumplimiento de ratios acordado de mutuo acuerdo con la empresa, ratios de costes de productos, costes de personal , estándar de calidad , etc...
Minimo 1600 euros netos de comienzo, mensuales.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €2,000 – €2,500 monthly
- Benefits
- Salario bruto, más variables a convenir .
1 Calle Javier García de Leániz, Estación, La
Restaurante • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since January, 2020
Llevamos 30 años cuidando de nuestra gente y creciendo juntos. Si quieres aprender y una de tus inquietudes es la cocina o el servicio de sala aquí te cuidaremos y te formaremos de la mano de los mejores profesionales
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