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Jefe/a de Cocina - La Bientirada

Chef & Cook

hace 21 horas140 vistas

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!


En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad!


Objetivos del puesto

  • Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.
  • Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.
  • Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.

Responsabilidades

  • Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.
  • Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.
  • Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.
  • Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados. Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene. Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.
  • Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina.
  • Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Flexibilidad horaria (turnos rotativos).
  • Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Ofrecemos Contrato a jornada completa.
  • Salario competitivo acorde a experiencia.
  • Posibilidad de crecimiento y estabilidad.
  • Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico.

👉 Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.900 € – 2.100 € mensual
  • Extras
    Propinas y festivos
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCalle de Ponzano, Chamberí, Madrid

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Head ChefMadrid

Cervecerías • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2024

La Bientirada nace con una idea muy clara: recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mucho mimo.

Veronica M. avatar icon
Veronica M.Activo hace 18 horas
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