Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 8 horas45 vistas

Descripció de l'oferta: Cap de Cuina - Restaurant Vilallonga (Sant Cugat)
Ubicació: Sant Cugat del Vallès
Horari:

Dimecres a Diumenge: 9:00h - 19:00h
Divendres i Dissabte: 10:00h - 17:00h i 19:00h - 23:00h
Salari: 30.000 € anuals + 3.500 € si es compleixen els objectius
Vehicle propi imprescindible.


Sobre nosaltres:
Restaurant Vilallonga és un dels referents de la gastronomia catalana, on la tradició i la modernitat es fusionen en cada plat. Estem ubicats a Sant Cugat i busquem un Cap de Cuina amb àmplia experiència en gastronomia catalana, capaç de liderar la nostra cuina i mantenir els estàndards més alts de qualitat i creativitat.

Responsabilitats:
Elaboració de menús i plats basats en productes de temporada i tècniques modernes, incloent cuina a baixa temperatura.
Gestió eficient d’inventaris, comandes i control de costos mitjançant escandalls.
Supervisió de tot l’equip de cuina: creació d'horaris, organització de torns i distribució de tasques.
Manteniment i control del sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control) i de KPI's (Indicadors Clau de Rendiment) de la cuina.
Gestió de volums alts de treball, mantenint la qualitat i la satisfacció del client.
Participació en el desenvolupament continu de l’oferta gastronòmica del restaurant.

Requisits:
Experiència demostrable en cuina tradicional catalana, amb coneixements avançats de tècniques com la cuina a baixa temperatura.
Acostumat a treballar sota alta demanda i amb volums elevats de feina.
Experiència liderant equips de cuina i gestionant horaris de personal.
Coneixements d'APPCC i KPI’s relacionats amb la gestió d’una cuina.
Vehicle propi per accedir al centre de treball.
Capacitat per innovar i adaptar-se a les temporades amb un enfocament gastronòmic de primer nivell.

Beneficis:
Formar part d’un dels restaurants més prestigiosos de Catalunya.
Estabilitat laboral i excel·lents condicions salarials.
Ambient de treball professional i motivador, amb un equip compromès i apassionat per l’excel·lència culinària.
interview badgeEntrevistas mañana
Lina Ospina avatar icon
¡Lina Ospina de Masia Vilallonga estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Catalán – Intermedio
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    miércoles a domingo
  • Salario
    30.000 € – 32.000 € anual
  • Extras
    + incentivos+ extas y propinas
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon80 Carrer Oceà Atlàntic, 08173, Sant Cugat del Vallès

icon
Jefe/a de CocinaSant Cugat del Vallès

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2020

La Masia Vilallonga lleva 4 años em funcionamiento con ganas de marcar diferencia siempre, ofrecemos trabajo estable y buen ambiente trabajo. Solo es necesario actitud proactiva que conozcan el oficio y juntos crear un buen referente

Lina Ospina avatar icon
Lina OspinaActivo hace 3 horas

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares

Búsquedas relacionadas en Sant Cugat del Vallès