Jefe/a de Cocina

¡Únete a nuestro equipo en HACIENDA DE LA TORRE! Estamos buscando y camareros/as con experiencia para incorporarse a nuestro restaurante en Málaga. Si eres una persona apasionada por la hostelería y te gusta brindar un servicio de calidad, ¡esta oferta es para ti! Requisitos: Residente en Málaga. Hablar español fluido. Experiencia en comandar. Profesional con experiencia, pero si no dispone de mucha que tenga gran disposición activa a aprender y mejorar constantemente. Valorable formación en hostelería. Buena imagen y presencia. Actitud positiva, sonriente y de servicio hacia el cliente y los compañeros. Compromiso con la limpieza e higiene en el puesto de trabajo. Flexibilidad para trabajar en diferentes horarios. Puntualidad y respeto hacia el equipo y la empresa. Incorporación inmediata. Compromiso con la empresa a largo plazo. Ofrecemos: Trabajo de fines de semana y días festivos. Plan de formación continua a cargo de la empresa en el sector de hostelería y restauración. Si cumples con estos requisitos y te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡Estamos deseando conocerte y comenzar a trabajar juntos en este emocionante proyecto. ¡Te esperamos! Incorporación inmediata. La dirección del restaurante es Almotaje 60 Cártama (muy cerca de la autovía a 20 minutos del centro de Málaga). Estamos ansiosos por conocerte. ¡Buena suerte y esperamos verte pronto en nuestro equipo! Saludos cordiales,

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria agradable. Responsabilidades Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Supervisar la preparación y cocinado de la comida Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida Fijar el tamaño de las porciones Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) Realizar informes de costes semanales y mensuales Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requisitos Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes Conocimiento de una amplia gama de recetas Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Excelentes dotes organizativas Capacidades de resolución de conflictos Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes.