En Terranostra buscamos conocer profesionales para futuras oportunidades de incorporación.
Buscamos una persona que combine liderazgo con una fuerte implicación en el día a día de la cocina. El puesto requiere tanto capacidad de organización como de trabajo operativo durante el servicio.
Funciones principales:
- Elaboración y supervisión de los platos durante el servicio.
- Organización y coordinación del equipo de cocina.
- Control de calidad, tiempos y emplatados.
- Gestión de pedidos, recepción de mercancía e inventarios.
- Control de escandallos, costes y mermas.
- Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Propuesta de mejoras y apoyo en el desarrollo de nuevos platos.
Requisitos:
- Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a de cocina.
- Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
- Perfil organizado, resolutivo y comprometido.
- Implicación tanto en la gestión como en la elaboración de los platos.
Si te apasiona la cocina y buscas un proyecto donde aportar tu experiencia, nos encantará conocer tu candidatura.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
47 Plaza Corral de la Sinagoga, 28801, Alcalá de Henares
Restaurate de comida mediterranea • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since December, 2024
Terranostra es un restaurante de cocina mediterránea que combina la tradición con una presentación cuidada y una visión gastronómica actual. Trabajamos con productos de calidad, poniendo especial atención en los arroces, las carnes, los pes
Post a job and hire
![Ayudante de cocina [SYDC]](https://cdn.jobtoday.com/img/531d9e93-79e8-4cdf-8e5f-435bbecaf07d/640x360.webp)
