Jefe/a de cocina - INDEFINIDO - Restaurante Allegra - Grupo Isabella's - Salamanca
hace 34 minutos•51 vistas






Buscamos un/a Jefe/a de cocina con experiencia demostrada en la dirección de cocina.
El/la candidato/a ideal conoce la cocina italiana y mediterránea, lidera equipos con el ejemplo, trabaja con fichas técnicas y forma a su equipo para que mantenga los estándares de calidad, gestiona pedidos siguiendo las directrices del departamento de compras, con los proveedores adecuados y hace riguroso seguimiento de las compras, albaranes e inventarios para no sobrepasar los costes de F&B.
Gestiona los servicios con briefings previos y subsana posibles errores en el servicio de manera rápida y eficiente.
Mantiene comunicación diaria con el director del hotel / restaurantes sobre las posibles mejoras a realizar en los servicios y operativa.
Gestiona todo lo relacionado con RRHH con su equipo, como horas extras, absentismos, fichaje de personal, entradas y salidas de equipo en tiempo y en forma.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar de jefe/a de cocina o puesto de responsabilidad en cocina.
- Dominio de gestión de servicios de restaurantes de temporada con cierto volumen de comensales
- Capacidad de mantener los estándares de calidad marcados.
- Habilidades de dirección de equipo y liderazgo para gestionar de manera efectiva el personal de cocina.
Ofrecemos:
- Oportunidad de liderar un equipo de cocina y pertenecer a un grupo de restauración con posibilidades de crecimiento
- Ambiente de trabajo estimulante y colaborativo.
- Contrato fijo discontinuo con opciones de trabajar en invierno en Barcelona
- Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- 40h
- Salario
- 26.000 € – 28.000 € anual
- Extras
- PAGO DE NOCTURNIDADES Y EXTRA
- Inicio
- Incorporación inmediata

Restaurante • Más de 250 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2018
Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea. Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's





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