Contrata Personal

Jefe/a de Cocina

hace 12 horas•123 vistas

Oferta de Empleo: Jefe/a de Cocina – Restaurante Atávico (40h)
Ubicación: Sevilla
Jornada: Completa – 40 horas semanales
Incorporación: Inmediata
🥘 Sobre nosotros
En Atávico, reinterpretamos la cocina tradicional desde un enfoque contemporáneo, con profundo respeto por el producto, el origen y la temporalidad. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad de liderazgo para dirigir nuestro equipo y potenciar nuestra propuesta culinaria.
👨‍🍳 Responsabilidades principales
Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del departamento de cocina.
Dirigir al equipo de cocina: reparto de tareas, formación, motivación y evaluación.
Diseñar, proponer y ejecutar platos en coordinación con la dirección.
Gestionar pedidos, inventario y control de costes.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y APPCC.
Colaborar con dirección y sala para mantener la coherencia operativa del restaurante.
Participar activamente en los servicios, especialmente en días de alta demanda.

✅ Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o puesto similar.
Formación en cocina profesional (FP, escuelas de hostelería o trayectoria demostrable).
Conocimientos sólidos en gestión de personal, escandallos y control de costes.
Compromiso con la calidad, la limpieza y el trabajo en equipo.
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Se valorará conocimiento en cocina tradicional andaluza reinterpretada.

📆 Condiciones
Contrato estable a 40h semanales, según Convenio de Hostelería de Sevilla.
Dos días libres semanales, uno de ellos fijo (martes).
Turnos continuos y partido según necesidades operativas.
Salario según experiencia y valía, conforme al convenio.

📩 ¿Interesado/a?
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También puedes entregar tu candidatura en persona en el local.