Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 8 horas159 vistas

Buscamos incorporar un Jefe/a de Cocina con formación y experiencia demostrable mínima de 3 años en restaurantes de nivel medio y acostumbrado a volumen alto de trabajo. Pero sobre todo buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa, con:
• Capacidad de planificación y organización
• Orientación a la excelencia y a resultados
· Predisposición para el trabajo en equipo, gestión de RRHH y liderazgo
· Conocimientos demostrables en preparación y ejecución de ofertas gastronómicas ya establecidas
· Conocimientos en control, gestión y supervisión de todos los aspectos relacionados con el departamento de cocina
· Disponibilidad horaria y puntualidad
Los/as candidatos/as deben tener experiencia y la capacidad para desarrollar las siguientes funciones:

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo
• Preparación de la oferta gastronómica conforme a las recetas establecidas
• Organización de la mice en place
• Contribuir al máximo aprovechamiento y control de las materias primas, almacenes y cámaras
• Control de escandallos y presupuestos
• Supervisar y controlar las compras y existencias de los productos del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento y aplicación de las políticas empresariales.
• Control y aplicación de las medidas higiénico-sanitarias descritas en el plan APPCC de la empresa
• Asegurar la correcta manipulación de equipos y material del establecimiento
• Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria, material y zonas de trabajo
• Mantener una comunicación fluida con el Encargado y la Dirección
interview badgeEntrevistas hoy
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¡SALINAS RESTAURACIÓN de SALINAS RESTAURACION está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    2.200 € mensual
  • Extras
    + INCENTIVOS + PROPINAS
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon1 Cl Arturo Soria, Quintana, 28027, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Consultoría, Asesoría, Software hostelero, Marketing, Comunicación 360 • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2018

ASESORÍA EN HOSTELERÍA

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