Jefe/a de Cocina

Chef & Cook

20 June 2024348 views

¿Eres un chef excepcional y estás buscando un desafío en tu carrera? Pues esta es tu oportunidad, para poder liderar a un equipo en una cocina de alta calidad. En este puesto el mar tiene una destacada presencia entre las habilidades en cocina, dándole protagonismo a sus productos, como es el pescado. Por lo que si eres un chef apasionado y ambicioso con habilidad y experiencia para llevar la cocina a otro nivel...
¡¡Nos encantaría conocerte!!

Imprescindible:
  • LIDERAZGO
  • RESPONSABILIDAD
  • CONOCIMIENTO DE PRODUCTOS DEL MAR (pescados y mariscos)
  • SENSIBILIDAD POR EL PRODUCTO
  • CAPACIDAD DE LIDERAZGO
  • PERFECTO MANEJO Y MANIPULACIÓN

¿Qué estamos buscando?
  • Liderazgo total sobre el quipo de cocina y elaboración de las comidas
  • Responsabilidad plena en captación y selección del equipo
  • Formarse y dar formación continuada al equipo, para elevar el nivel de excelencia
  • Organizar compras de productos de mercadería, negociación de condiciones, y pool de proveedores básicos
  • Control analítico a través de herramientas digitales
  • Organización y gestión de turnos
  • Dinámica de innovación del producto
  • Prospección del mercado con vistas al producto
  • Correcta organización y coordinación con el equipo
  • Actuar como anfitrión con el personal de la sala para incrementar niveles de empatía y "engagement"
  • Sentir la marca y restaurante y promoverla

Beneficios:
  • Complementos: festividades, libranzas, continua formación conforme al convenio
  • Salario: aproximadamente unos 40.000 euros brutos anuales
  • Contrato indefinido a jornada completa

Requisitos para ser valorado:
  • Experiencia previa como Chef Ejecutivo
  • Solidos conocimientos en técnicas culinarias relacionadas con el mundo marítimo
  • Habilidades relacionadas con el liderazgo y el gestión en equipos de cocina
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Ser resolutivo ante situaciones estresantes o conflictivas
  • Pasión por la cocina y por el mundo culinario
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Intermediate
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    De martes a sábados de 12 a 16:30 y de 20 a 23:30
  • Salary
    €40,000 – €42,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

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