Contrata Personal

Jefe/a de cocina – nuevo proyecto - Pura Bendición - Torrelavega

hace 12 horas•13 vistas

Pura Bendición busca jefe/a de cocina para liderar la apertura de un nuevo restaurante en Torrelavega.Queremos desarrollar una cocina mediterránea contemporánea, reconocible y sabrosa, basada en buen producto, técnica, brasa y platos pensados para compartir. Buscamos una persona responsable, organizada y con criterio, que quiera involucrarse en un proyecto estable y crecer con nosotros.También valoraremos segundos/as de cocina o jefes/as de partida con experiencia y capacidad para dar el salto a una posición de mayor responsabilidad.Funciones principales:

Participar en la creación y desarrollo de la carta.
Organizar la cocina, la producción y los servicios.
Coordinar y formar al equipo.
Gestionar pedidos, proveedores, stock, escandallos y control de costes.
Garantizar la calidad, limpieza, seguridad alimentaria y cumplimiento de APPCC.
Mantener una comunicación fluida con la dirección.
Buscamos:

Experiencia demostrable en cocina profesional.
Capacidad de organización y liderazgo.
Buen conocimiento de producto, técnicas de cocina y puntos de cocción.
Actitud práctica, compañerismo y estabilidad.
Disponibilidad para trabajar en Torrelavega.
Ofrecemos incorporación a un proyecto nuevo con continuidad, capacidad real de decisión, condiciones acordes con la experiencia y posibilidad de crecimiento.Al escribirnos, cuéntanos brevemente tu experiencia, dónde resides actualmente, tu disponibilidad y qué tipo de cocina te representa. 