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Jefe/a de Cocina

11 abril 2024•301 vistas

Se precisa JEFE DE COCINA para trabajar en SAGUNTO (VALENCIA):
Jornada: 40H/S
Horarios: 7:00h-15:00h de LUNES A VIERNES (posibilidad de fines de semana y servicio de noches para revisar el servicio o preparación de eventos).
Lugar de trabajo: Centro escolar en Sagunto (Valencia)
Contrato: indefinido
Salario: Según convenio de colectividades
Incorporación: Mayo
Funciones :

Elaboración de dietas y menús.
Control de costes y elaboración de escandallos.
Gestión de pedidos e inventarios.
Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina.
Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente.
Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias.
Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina
Control y gestión del APPCC.
Centro con menú ovolactovegetariano. Capacidad de hacer un menú llamativo para el usuario con edades desde infantil a residentes internacionales (18 a 22 años).
Coordinación del equipo.

Se requiere:
Experiencia en el puesto y o colectividades.
Incorporación Mayo 2024.
Vivir en la zona o movilización propia.

Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%
Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.