Cava&Hotel Mas tinell está en la búsqueda de un/a cocinero/a que se encargue de las siguientes funciones:
REQUISITOS:
OFRECEMOS:
- Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos
- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos
- Preparar y cocinar algunos platos
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento
- Gestión del equipo 06-10 personas (horarios, entrevistas, formaciones, etc)
REQUISITOS:
- Experiencia como mínimo de 5 años en un puesto similar
- Experiencia en la gestión de equipos
- Capacidad de atención y de organización
- Dotes de liderazgo.
- Habilidades comunicativas
- Buena predisposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia
- Capacidad para trabajar bajo presión
OFRECEMOS:
- Contrato estable (indefinido a jornada completa)
- Salario según valía
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- 40 HORAS SEMANALES DE LUNES A DOMINGO
- Inicio
- Incorporación inmediata
Carretera Sant Martí Sarroca, 08720, Vilafranca del Penedès
Jefe/a de CocinaVilafranca del Penedès
HOTEL • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde abril, 2022
Grupo hotelero caracterizado por sus altos estándares de calidad y por la buena valoración que obtienen de sus clientes. Nos identifican las personas entusiastas y dinámicas, que trabajan en equipo y coordinadamente para cumplir objetivos.
Patricia NietoActivo hace 1 mes