Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea, con carácter, creatividad y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un proyecto dinámico y con visión de futuro.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, liderando equipos en servicios de alto volumen y momentos de gran intensidad, manteniendo siempre un buen ambiente laboral, sin perder la organización, la exigencia y el orden necesario para ofrecer un servicio de calidad.
Funciones principales:
- Organización y coordinación del día a día de la cocina.
- Liderazgo y gestión del equipo, fomentando el trabajo en equipo y el buen clima laboral, con una dirección clara y profesional.
- Planificación de partidas, turnos y servicios.
- Elaboración y control de escandallos, costes y rendimientos.
- Supervisión de la calidad del producto y de los platos durante servicios de alta demanda.
- Propuesta y desarrollo de nuevos platos, aportando ideas frescas a la carta.
- Control y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Aptitudes:
- Creatividad culinaria con ganas de innovar y dar identidad propia a la cocina.
- Sensibilidad por la sostenibilidad del aprovechamiento del producto y la reducción del desperdicio.
- Liderazgo positivo, capaz de motivar y cohesionar al equipo.
- Actitud proactiva, responsable y comprometida con el proyecto.
- Interés por una cocina consciente con opciones vegetarianas y veganas.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
Restaurante mediterráneo frente al mar • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde diciembre, 2025
Somos un restaurante de temporada frente al mar,en la playa de Vilassar de Mar. Un lugar para disfrutar del momento delante del mar, con buena comida y un ambiente cercano y mediterráneo.
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