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Jefe/a de Cocina - La Mafia se sienta a la Mesa Benalmadena

Chef & Cook

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¿Eres un apasionado de la cocina ítalo-mediterránea con alma de líder? En La Mafia se sienta a la mesa buscamos un/a Jefe de Cocina con ganas de capitanear nuestro equipo culinario y garantizar que cada plato cuente una historia de calidad y tradición.
¿Cuál será tu misión?
Serás el máximo responsable de la operativa de cocina, asegurando la excelencia en el producto, la eficiencia en los procesos y el cumplimiento de los estándares de nuestra franquicia.
Tus funciones principales:

  • Gestión de Equipo: Liderar, formar y motivar a la brigada de cocina, organizando turnos y flujos de trabajo.
  • Control de Calidad: Garantizar que cada plato salga impecable, respetando las fichas técnicas y el "savoir-faire" de la marca.
  • Gestión de Stock: Control de pedidos, trato con proveedores oficiales y realización de inventarios.
  • Seguridad e Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas APPCC y los estándares de limpieza.
  • Optimización de Costes: Control de mermas y escandallos para mantener la rentabilidad del servicio.
    ¿Qué buscamos en ti?
  • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en puestos similares (preferiblemente en restauración organizada o italiana de alto volumen).
  • Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos bajo presión con una actitud positiva y resolutiva.
  • Pasión: Amor por el detalle y el producto de calidad.
  • Formación: Estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.
    ¿Qué ofrecemos?
  • Incorporación inmediata a una de las franquicias más sólidas y reconocidas del sector.
  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Oportunidades reales de crecimiento y formación continua.
  • Un ambiente de trabajo dinámico donde se valora la profesionalidad y el compañerismo.
interview badgeInterviews today
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Antonio M. from La Mafia se sienta a la Mesa Benalmadena is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon37 Avenida de la Constitución, Arroyo de la Miel

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Head ChefArroyo de la Miel

Restaurante ítalo-mediterránea • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since January, 2024

La Mafia se sienta a la Mesa, con una ambientación elegante, familiar y acogedora, donde apostamos por la calidad de nuestros productos, bajo el concepto de “Casual Restaurant” y “Cocina Urbana”.

Antonio M. avatar icon
Antonio M.Active 4 hours ago
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