Jefe/a de Obrador

Gerencia

hace 12 horas44 vistas

Restaurante reconocido de Sushi está buscando un Jefe de Obrador altamente calificado y apasionado por la gastronomía, con el objetivo de mejorar nuestra producción y mantener nuestros estándares de calidad.
El Jefe de Obrador será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades del obrador, asegurando la producción eficiente de productos de alta calidad, el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, y la gestión efectiva del equipo de trabajo.
Responsabilidades:
  • Supervisión del Personal: Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
  • Planificación de Producción: Organizar y planificar la producción diaria, asegurando que se cumplan los plazos y estándares de calidad.
  • Control de Calidad: Realizar inspecciones regulares de los productos para garantizar que cumplan con los estándares establecidos.
  • Gestión de Inventarios: Supervisar el stock de ingredientes y materiales, realizando pedidos y controlando el uso eficiente de los recursos.
  • Cumplimiento Normativo: Asegurar que se sigan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Innovación Culinaria: Proponer nuevas recetas y técnicas que mantengan la oferta del obrador fresca y atractiva para los clientes.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y creativo y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la organización.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Intermedio
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    25.000 € – 30.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon155 Carrer de Muntaner, L'Eixample, 08036, Barcelona

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Jefe/a de ObrasBarcelona

Restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2019

El mejor restaurante de comida japonesa de Madrid y Barcelona

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Robata SLActivo hace 12 horas

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