Jefe/a de Partida

Grupo De Castro actualmente está formado por 5 Restaurantes que operan en Mallorca. Nuestro grupo gastronómico liderado por Maca de Castro, chef estrella michelín, tiene un enfoque tradicional apostando por el producto y la esencia de la cocina mallorquina y mediterránea. En nuestro centro de producción elaboramos bases y recetas para nuestros restaurantes. Por ello estamos buscando un jefe de cocina, con el cual pretendemos aumentar la calidad de nuestras elaboraciones, estandarizar los recetarios y procesos de producción, sin perder la calidad y la esencia mediterránea que nos caracteriza. Requisitos - Grado medio o superior en dirección de cocina y formaciones afines. - Aplicación a nivel operativo de procesos de producción, seguridad e higiene alimentaria. - Experiencia en producciones en cantidades industriales. - Experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina en grupos empresariales. - Experiencia con sistemas informáticos de gestión de aprovisionamiento.

Se busca cocinero: - Con experiencia gastronomica demostrable. - Que tenga experiencia dirigiéndo y enseñando equipos. - Organizado y Limpio - Con ganas de trabajar - Que quiera una oportunidad de llevarse una comisión por su buena gestión de los productos, control de horas de empleados y desperdicios. - Que quiera involucrarse para crecer y mejorar dia a día. Se ofrece: - Trabajo todo el año - Sueldo fijo + comisiones por buena gestión. Más información en las entrevistas

solo contestamos a personas cualificadas y residentes en mallorca No tenemos casa ni habitaciones