••••
Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la cocina para incorporarse a nuestro equipo en un hotel 3 estrellas con servicio de desayuno, almuerzo y cena. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar una partida específica de cocina (fría, caliente o postres), garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del hotel.
Funciones principales:
Organizar y coordinar el trabajo de su partida (preparación, cocinado y presentación de los platos).
Supervisar y formar al personal a su cargo.
Controlar el stock de productos, realizar pedidos y evitar desperdicio alimentario.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y APPCC.
Colaborar estrechamente con el Chef y el resto del equipo para mantener un buen ambiente de trabajo y asegurar un servicio fluido.
Participar activamente en la elaboración de nuevos platos y menús.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en el puesto o similar, en hoteles o restaurantes con volumen medio-alto.
Formación en cocina o similar.
Conocimiento de técnicas de cocina tradicional y moderna.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Responsabilidad, limpieza y atención al detalle.
Se valorará:
Experiencia previa en cocina de hotel.
Conocimientos de alérgenos y dietas especiales.
Iniciativa, creatividad y buena actitud.
Ofrecemos:
Incorporación estable, con posibilidad de continuidad todo el año.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Salario según convenio + incentivos según valía.
Turnos continuos y planificación con antelación.
Funciones principales:
Organizar y coordinar el trabajo de su partida (preparación, cocinado y presentación de los platos).
Supervisar y formar al personal a su cargo.
Controlar el stock de productos, realizar pedidos y evitar desperdicio alimentario.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y APPCC.
Colaborar estrechamente con el Chef y el resto del equipo para mantener un buen ambiente de trabajo y asegurar un servicio fluido.
Participar activamente en la elaboración de nuevos platos y menús.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en el puesto o similar, en hoteles o restaurantes con volumen medio-alto.
Formación en cocina o similar.
Conocimiento de técnicas de cocina tradicional y moderna.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Responsabilidad, limpieza y atención al detalle.
Se valorará:
Experiencia previa en cocina de hotel.
Conocimientos de alérgenos y dietas especiales.
Iniciativa, creatividad y buena actitud.
Ofrecemos:
Incorporación estable, con posibilidad de continuidad todo el año.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Salario según convenio + incentivos según valía.
Turnos continuos y planificación con antelación.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 21.000 € – 24.000 € anual
- Inicio
- Incorporación inmediata
19 Calle de Ruiz de Padrón, 38800, San Sebastián de La Gomera
Cocinero/a de PartidaSan Sebastián de La Gomera
Lodging • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2025
Somos un hotel urbano con encanto ubicado en el corazón de La Gomera, ideal para caminantes, turistas de fin de semana, trabajadores y visitantes locales. Con 68 habitaciones, ofrecemos una experiencia cercana, familiar y profesional tanto
Reservas HTCActivo hace 5 días
¿Estás contratando?
Contratar YaPublica una oferta y contrata