Jefe/a restaurante

Isla Sicilia. Una experiencia gastronomía acojonante, acongojante y anticongelante. Esto no va sólo de comer. Que también. Hacemos unas recetas innovadoras para que se te va la bola, con un producto excelente importado desde Italia. Ven al Purgatorio, al Infierno y al Paraíso de Dante y descubre una decoración provocadora, intensa e irreverente. Comunicación Feroz y sin filtros, más de lobos que de Caperucitas. Somos la segunda newsletter más leída de Euskadi. Y tenemos dos cocinas separadas, con Gluten y 100% Gluten FREE, para cuidar también de nuestros celíacos. Competencias necesarias: Experiencia como pizzaiolo/a Trabajo en equipo Resolutiva Organizada Puntual ¿Qué ofrecemos? Te daremos un procedimiento de obligado cumplimiento de las tareas a realizar. Formación en amasado, composición, horneado de pizzas y funcionamiento del local. Contrato indefinido. Incorporación inmediata.

Arima Hotel & Spa ubicado en Donostia-San Sebastián es un hotel de 4* Superior perteneciente a Small Luxury hotels of the World con filosofía sostenible y saludable. Buscamos incorporar a nuestro equipo a alguien como tu, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel. El Chef de Cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Responsabilidades Principales: Preparación y Cocción de Alimentos: -Planificar y dirigir la preparación de alimentos en todas las estaciones de la cocina. -Asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos. -Crear menús innovadores que cumplan con las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. Gestión del Personal de Cocina: -Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. -Asignar tareas y responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente. -Desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua para mejorar las habilidades del equipo de cocina. Control de Inventario y Costos: -Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, asegurando niveles adecuados y minimizando el desperdicio. -Negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo efectivo de los productos. -Controlar los costos de alimentos y cumplir con el presupuesto asignado. Cumplimiento de Normativas: -Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. -Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los procedimientos de limpieza y desinfección. -Realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad. Innovación y Creatividad: -Desarrollar nuevas recetas y técnicas de cocina para mejorar y diversificar la oferta del menú. -Incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos. -Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Atención al Cliente: -Colaborar con el personal de servicio para asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. -Responder a las solicitudes y comentarios de los clientes de manera profesional y efectiva. -Adaptar el menú y las ofertas especiales según las necesidades y preferencias de los clientes. Experiencia: -Mínimo de 5 años de experiencia en una cocina profesional, con al menos 2 años en un puesto de supervisión. Habilidades: -Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina. -Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. -Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal. o Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. -Creatividad e innovación en la creación de menús y recetas. -Competencia en gestión de inventarios y control de costos. -Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.

Cocinero para fines de semana

Actualmente, estamos buscando Segundo/a Encargado/a para incorporar con un contrato en interinidad a nuestro local en San Sebastián, ubicado en Garibai Kalea, 22, 20004 y cuya misión será apoyar al Manager en las tareas diarias de la Unidad, garantizando el correcto funcionamiento de la unidad de negocio a través de los equipos para asegurar los estándares y procedimientos de la Marca. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: - Apoyo en la gestión de equipos: Desarrollar, formar y supervisar equipos, asegurando una comunicación efectiva. - Apoyo en tareas administrativas de back office: Ejecutar actividades de back office con precisión y puntualidad. - Logro de objetivos: Asegurar el cumplimiento de metas como ventas, KPIs, satisfacción del cliente y gestión de costos. - Mantenimiento y organización: Mantener la unidad de negocio limpia y organizada. - Supervisión del mantenimiento: Velar por el correcto funcionamiento y condiciones de la unidad. - Seguridad Alimentaria (APPCC): Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria establecidos por el departamento de Calidad. - Apoyo durante el servicio: Proporcionar supervisión y asistencia al equipo durante el servicio según sea necesario.

Buscamos responsable para cocina, con incorporación inmediata.

¡Únete a nuestro equipo de cocina en Da Filippo, San Sebastián (España)! Nuestro restaurante se enorgullece de ofrecer platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, con un menú inspirado en la cocina tradicional italiana pero con toques contemporáneo, que lo ha llevado a formar parte de la Guía Michelin. Si eres un Chef de Partie con creatividad y pasión por la alta gastronomía ¡este es tu lugar! ¿Qué buscamos? - Experiencia previa como Jefe de Partida o puesto similar. - Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de ingredientes - Disponibilidad horaria - Capacidad de trabajar en equipo ¿Qué ofrecemos? - Semana laboral de 5 días con contrato indefinido y 2 días libres consecutivos. - Oportunidades de crecimiento dentro de nuestros proyectos, tanto en España como a nivel internacional. - Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Si quieres unirte a nuestro equipo ¡esperamos tu solicitud!

Se necesita camamarera/o para restaurante Italiano en San Sebastián,imprescindible papeles en regla, horario partido.incorporación inmediata con experiencia

Buscamos camarero/a CON EXPERIENCIA, GANAS de aprender y formar parte de un equipo estable y una cocina diferente en nuestro nuevo local de gros. Domingo y lunes libre. Jornada completa, horario partido. 40 días libres al año.

Cocinero/a para restaurante gastronómico